כמה טעים לבשל "קנים": מתכון למנה עם "Capellini" או "Tagliatelle" מ IKFA

מה אתה צריך להכין צלחת טעימה?

אז, איך להכין "קן"? טעים, עסיסיים, ממש נמס במרקם הפה יגיע עם עגבניות בשר טחון. צלחת לבבית מתובלת תחת קרום גבינה אדמדם יהיה קסם לכולם עם ניחוח עדין שלה טעם מעודן.

זה לוקח רק 50 דקות כדי להכין "Tagliatelle" או "Capellini" מ MACFA. כדי ליצור סקר קולינרי, עליך:

• 
  חצי פסטה;


• 
  300 גרם בשר טחון;


• 
  עגבניות (1 ו 2 חתיכות);


• 
  100 מ"ל של שמנת חמוצה;


• 
  50 מ"ל של רסק עגבניות או קטשופ;


• 
  100 גרם גבינה קשה;


• 
  פלפל, מלח ותבלינים אחרים לפי הטעם;


• 
  5 שיני שום;


• 
  1 בצל של בצל.

כדי להתחיל את "קן" אתה צריך להרתיח עדמדינה אל דנטה. לאחר מכן הפסטה מופקת בעדינות מהמים באמצעות רעש. שים את הפסטה מיד על מגש אפייה, מראש מרוח עם קצת שמן צמחי.

עדינות של רוטב ומילוי

השלב הבא הוא להכין את הרוטב. בשביל זה, יש צורך לשלב קטשופ, תבלינים, מלח ושמנת חמוצה בקערה נפרדת. הרכב הטעם שהתקבל צריך להיות משומן בזהירות פסטה על גיליון אפייה.

השתמש תערובת חמוץ חמוץ כולו לא שווה את זה. אתה צריך להשאיר כמות קטנה של תדלוק כזה - זה עדיין יהיה צורך!

לאחר "קנים" מוכנים לחלוטין,אתה יכול ללכת למילוי. כדי לעשות זאת, בשר טחון אתה צריך להוסיף נורה, שפשף בעבר על פומפיה או גלילה במטחנת בשר. בשר המוני הוא התענג על ידי התבלינים האהובים עליך, לאחר מכן אתה צריך להוסיף קצת מלח אליו.

ואז מן המילוי אתה צריך ליצור עוגות קטנות. העובי האופטימלי של החסר הוא 0.5-1 ס"מ לאחר מכן הם מונחים על פסטה מרוח ברוטב.

עכשיו אתה צריך לחתוך את העגבניות לפרוסות דקות, תוך התחשבות במספר "קנים". פרוסות עגבניות מונחות על פנקייקס בשר טחון.

ואז בכמות הנותרת של רוטב שמנת חמוצה וקטשופ (זוכרים, עזבנו קצת?) אנחנו צריכים להוסיף על 70 מ"ל של מים. המסה המתקבלת היא מעורבת היטב ומזגה בעדינות על מגש האפייה.

נוזל קטן על מגש האפייה ימנע שריפת צלחת בתנור או בליה חזקה במהלך הבישול.

השלב האחרון של הכנת "קנים"

ואז את הכלים עם פסטה בשר "קנים" יש לשים בתנור, אשר היה מחומם מראש עד 200 מעלות. ככלל, רק 20-25 דקות מספיקים למעדן.

עכשיו אתה פשוט לקצוץ את השום ואת הסיר את הגבינה, ולאחר מכן החומרים מעורבבים. אם תרצה, אתה יכול להוסיף להם קצת צומח ירק.

כ 7 דקות לפני שהתקבלותערובת גבינה השום אתה צריך לפזר את המנה בשפע, ואחרי זה חוזר לתנור חם. מומלץ להוציא "קנים" כאשר הם יוצרים קרום זהוב טעים, אשר יהיה קישוט הטוב ביותר של המנה.

מוכנים "קנים" מונחות על דירה גדולהצלחת. מעל "קנים" אתה יכול לזלף קצת ירקות קצוצים של שמיר ופטרוזיליה. מגישים מנה היא הטובה ביותר כאשר חם. משלים מצוין ירקות טריים שלה. אם הארוחה כלולה בתפריט החגיגי, מומלץ להכין כוס יין קיאנטי, ברולו או יין שרדונה.

מוכן עם אהבה "קנים" יהפוך קישוט אמיתי של שולחן החגיגית כל יום, אשר יהיה מוערך גם על ידי גורמה קפדני ביותר!

התיאבון!