הדקויות של בישול הלחם עם פתיתי כוסמת: מתכון לאפייה מועילה ולבבית

מה החומרים הדרושים כדי להפוך את הלחם עם פתיתי כוסמת

אם אתה מבין את כל ההמלצות, זה יהיה די קל לעשות מאפים יוצאי דופן כאלה. העיקר הוא לקחת את כל הרכיבים הדרושים בסכום הנכון.

אז, מה נדרש להכנת הלחם המקורי? המארחים צריכים להשתמש:

• 
  130 מ"ל של נסיוב;


• 
  8 גרם של מלח;


• 
  12 גרם של סוכר מגורען;


• 
  10 גרם של שמרים בצורה יבשה;


• 
  120 מ"ל של מים חמים;


• 
  25 גרם של פתיתי כוסמת של MACFA.

בנוסף, הכנת מנות לפי הקלאסיתמתכון כרוך בשימוש של 15 מ"ל של שמן זית, 70 גרם של שיפון, 380 גרם של חיטה ו 90 גרם של קמח כוסמת. אתה צריך גם להכין 50 גרם של אגוזי מלך 100 מ"ל של חלב פרה.

תכונות של יצירת חניכיים הלחם

כאשר כל הרכיבים מורכבים, אתה יכול להמשיךייצור של מוצר הלחם המקורי. קודם כל יש צורך לפזר לחלוטין את השמרים והסוכר במים חמים. המסה וכתוצאה מכך יש להחדיר במשך כ 6-7 דקות. אחר כך נשפך הסרום לתוכו.

השלב הבא הוא הכנסת קמח. כדי להתחיל עם זה יש צורך לקחת כיתה לבן נפח רק 250 גרם כדי לשפוך בקמח יש צורך בהדרגה, במדויק לבחוש אותו. ואז הכלים, שבהם מתחילה האופה, נסגרים בחוזקה. עדיף לעטוף אותו עם סרט מזון, לאחר מכן מיכל ממוקם במשך 3 שעות במקום חמים. זה מאוד חשוב כי טיוטות לא "ללכת" ליד זה.

במשך 3 שעות את opara יהיה מכוסה בועות. מידותיו יגדל מספר פעמים, דבר המצביע על הצורך ללוש את הבצק. עכשיו אתה צריך להוסיף שמן זית, חלב, מלח לכף. כל הרכיבים צריכים להיות מעורבים היטב. בתהליך זה, יש צורך לשפוך כוסמת קמח שיפון וחלקו לתוך המסה, אשר נמסו בעבר.

השלב הבא הוא תוספת של פתיתי כוסמתMACFA ואגוזים, אשר לפני זה צריך להיות מרוסק ביסודיות. הם פשוט מפזרים את הבצק. אז את החומרים יש ללוש יחד עם 130 גרם של קמח חיטה. כל הרכיבים שוב מעורבב היטב, ולאחר מכן את המבחן ידרוש גוש גדול.

עדינות של בישול לחם עם פתיתי כוסמת

קולה ענקית מועברת לקערה גדולה. מלמעלה מומלץ לסגור אותו במפית רקמה או במגבת. בצורה זו, מלאי העתיד של הלחם המקורי עם פתיתי כוסמת של MACFA נשאר למשך 60 דקות.

כאשר הבצק עולה, למשך 30 שניותיש ללוש אותו. לאחר מכן את העוּבָּר הוא נשאר להתקרב במשך כ 45 דקות. לאחר הבצק עלה שוב, זה חייב להיות מועבר תבניות לחם. הטנקים משומנים מראש בשמן זית או בשמן חמניות רגיל.

טפסים עם לחם בעתיד נשלחים לתנור שחומם מראש. אופים את המוצר ב 180 מעלות צלזיוס למשך כ 55 דקות.

לחם קר לחלוטין עם פתיתי כוסמתזה יהיה תוספת נעימה הלא טריוויאלי השולחן. גם המנה הראשונה או השנייה כרגיל הוא עושה פיקנטי ומקורי, ולחם קלוי או כריכים עם בסיס כזה בהחלט לספק אפילו את אניני הטעם הקפדניים ביותר.