רוטב סויה מתכון סושי, ספגטי, דגים. מתכון רוטב סויה בבית

על המולדת של רוטב סויה עדיין קייםחילוקי דעות. על פי עובדות היסטוריות, ביפן זה התחיל לשמש כ -2000 שנה, אבל יש מידע כי בסין זה היה ידוע גם בעידן ין ג 'ואו, וזה יותר מ 3,000 שנה. מי היה חלוץ זה תדלוק, למרבה הצער, הוא כבר לא להיות מוכר, אבל המתכון העתיק של רוטב סויה על תסיסה טבעית משמש עד היום במסעדות של מאכלים מזרחיים, כסטנדרט של הכנה.

היתרונות של רוטב סויה

המתכון של רוטב סויה, אשר תמצאו להלן,יאפשר לך להכין לא רק הטעם המקורי לאוכל, אלא גם לקנות מחסן שלם של ויטמינים, מינרלים microelements אחרים. לדברי מדענים מחקר, יש לו את היכולת להפחית את מספר הרדיקלים החופשיים, בשל אשר היא מניעה מעולה נגד גידולים. בנוסף, רוטב סויה מתוק מסייע להאט את תהליך ההזדקנות ולשפר את זרימת הדם.

להיות מוצר די קלוריות גבוהה, פולי סויההוא חלופה מצוינת בשר, רוטב ממנו להחליף מלח. אתה יכול לקנות את זה תבשיל תבשיל היום כמעט בכל חנות. יש גם אפשרות חריפה ומתוקה. אבל, הופך, אתה יכול לבשל רוטב סויה בבית.

רוטב סויה מתכון

כדי להכין את זה לא קונבנציונלי עבור הרוחב שלנו, תדלוק נס, אתה צריך מלאי כמה מוצרים.

רשימת החומרים:

• 
  פולי סויה - 120 גרם


• 
  מרק עוף או הודו - 50 מ"ל


• 
  חמאה - 2 כפות. כפות


• 
  קמח חיטה - 1 כף. כפית


• 
  מלח ים - לפי הטעם.

תהליך הכנת רוטב סויה בבית

1. 
   סויה צריך להיות מבושל בכמות קטנה של מים.


2. 
   לאחר שהם מוכנים, להעביר לתוך מיכל נפרד לרסק עם מזלג.


3. 
   מערבבים את דייסה מן השעועית עם קמח, מרק, חמאה ומלח.


4. 
   שים את התערובת על האש.


5. 
   לאחר הבאת הרוטב סויה לרתיחה, לכבות אותו. ההלבשה מוכנה!

יש עוד דרך ארוכה יותרבישול - תעשייה. בעקבות זה, אתה הראשון צריך לבשל סויה, ולאחר נכונות מלאה שלהם, לשים את המעגלים הקטנים על מחצלות, שם הוא צריך להישאר עד לאחר זמן מסוים זה לא מכסים עובש. לאחר הופעת התבנית הראשונה, שעועית הם שוב הקרקע והשאיר במשך חודשיים עד השלמת תהליך התסיסה. לאחר מכן, המסה מועברת למיכל עם מים מלוחים, שם הוא מתעבה ונעשה צמיג יותר לאורך כל השנה.

עבור הרוטב שהוכן על ידי השיטה התעשייתית, בשל המאפיינים האספטיים החזקים ביותר, אין צורך בחומרים משמרים, זה יכול להיות מאוחסן כבר זמן רב.

איך לקנות רוטב סויה איכות בחנות?

אם תחליט לרכוש רוטב סויה,בזהירות ללמוד תוויות שלה, אריזה ועקביות. איכות המוצר יכולה לדבר רק מיכלי זכוכית, על התווית של אשר מצויים מרכיבים כגון שעועית, חיטה, מלח, קמח וחומץ. כמות החלבון לא צריך להיות יותר מ 6-8%.

המוצר עצמו יש גוון חום, אבלאור זה צריך להיות שקוף ולא יש טיוטה. יש לציין כי התווית מציינת את שיטת התסיסה כמתכון להכנת רוטב סויה.