פטריות לבנות מטוגנות. מתכונים לבישול פטריות לבנות מטוגנות עם שמנת חמוצה, בצל

מתכון №1. פטריות לבנות מטוגנות בשמנת חמוצה עם בצלים

פטריות לבן משולבים באופן מושלם עם חלבמוצרים, ולכן המתכון הקלאסי הוא הכנת פטריות מטוגנות עם שמנת חמוצה, חמאה ובצל. מנה כזו יכולה להיות מוגשת כטיפול עצמאי או בהרכב עם תפוחי אדמה, למשל.

תבלינים ומלח ממוקמים פטריות לפי הטעם שלך, זה לא מקובל לקרוא אלה נורמות אחרות. עכשיו בואו נסתכל איך לטגן ceps עם בצל.

שיטת הכנה

1. 
   פטריות צריך להיות שטף, מוברש לחתוך לפרוסות קטנות, עד כ 5 מ"מ כל אחד.


2. 
   בצל חתוך לקוביות ומטגנים בחמאה 5 דקות, לאחר מכן מוסיפים את הפטריות המרוסקות אליו.


3. 
   מבשלים את התערובת מתחת למכסה עד חצי מבושל ולאחר מכן מוסיפים את התבלינים, המלח והשמנת החמוצה.


4. 
   החומרים מעורבבים היטב ומכוסים במכסה, ולאחר מכן במשך 20 דקות הם חייבים להיות מבושל על אש נמוכה עד מוכן.

אם אתה מבשל את ceps קלוי מעל זהמתכון, ואז המנה הופך עסיסי ורך. טעם רווי חלבי רווי גורם תיאבון. אתה יכול לקשט עם עשבי תיבול קצוצים רק לפני ההגשה.

מתכון 2: כמה טעים לטגן ceps: צלי מעודן

פטריות לבן יכול להיות מטוגן כמעט עם כלירקות, אבל מתכון זה מוקדש להכנת צ'יפס פטריות קלאסי עם עגבניות וירקות. הנורמה מחושבת על בסיס קילוגרם אחד של פטריות לבנות.

זה מתכון לטיגון ceps מספק תוספת של כרובית, קישואים או גזר על המנה בהתאם.

שיטת הכנה

1. 
   טוחנים את הבצל, השום ומטגנים אותם בשמן זית.


2. 
   מקלפים את הפטריות וחותכים אותם לקוביות קטנות.


3. 
   מוסיפים אותם בצל ושום ומטגנים לכמה דקות.


4. 
   לאחר מכן, להוסיף רסק עגבניות, יין, מלח, תבלינים ומבשלים עוד 10 דקות.


5. 
   קמח תירס הוא מדולל בכמות קטנה של מים חמים ושפך לתוך מחבת יחד עם הירוקים.


6. 
   לאחר מכן, המנה מבושל מתחת למכסה עד מוכן, לעתים קרובות זה לוקח עוד 5-7 דקות.

במקרה של הוספת אלה או ירקות אלה,יש למדוד את הזמן של תוספת שלהם עם זמן הבישול, כך שבסופו של דבר פטריות לא להפוך פירה. לאחר הטיגון של פטריות לבן הושלמה, הם יכולים להיות מוגש לשולחן. לאחר אחסון במקרר, צ'יפס פטריות יכול להיות מוגש וקר, מתובל לקשט.

מתכון # 3: טיגון המקורי של ceps: מתכון עבור cutlets

אם אתה תוהה אם אפשר לטגן לבןפטריות, נענה על זה בחיוב, כי הם מייצרים כל כך הרבה מאכלים טעימים ובריאים. אז, בואו נסתכל איך להכין קציצות פטריות עם גבינה קשה, ביצים וירקות.

שיטת הכנה

1. 
   ראשית עליך לנקות, לקצוץ ולרתיח את הפטריות במים מומלחים מעט.


2. 
   לאחר מכן, היכו את המיקסר עם קמח, ביצים, חמאה, כמו גם חלב, מלח ופלפל, הוספת ירקות.


3. 
   את הרוטב המתקבל הוא מעורבב עם פטריות ולתת את הבשר מגניב.


4. 
   מ בשר טחון, קציצות מבושלים ומטוגנים בשמן על חום גבוה, בעבר התגלגל פירורי לחם.

זמן משוער של צלייה בכל צד של הקציצה -5 דקות, שבמהלכן מוכן בשר טחון ומכוסה בקרום מעורר תיאבון. כדורי בשר כאלה אינם נחותים מבשר, הם יכולים בקלות לגוון את שולחן האוכל. כפי שאתה יכול לראות, בהתאם למנה, כמות פטריות מטוגנות משתנה, אבל באופן כללי פטריות גלם הם עשרים דקות בטמפרטורה בינונית להתכונן במלואו.