עוף ברוטב דבש בתנור: מתכונים עם תמונה. עוף ברוטב סויה דבש. רוטב דבש חרדל ופילה עוף ברוטב תפוזים.
ההיסטוריה שותקת על מי בא לראשונהכזה אוכל טעים וריחני, כמו עוף ברוטב דבש. יש הטוענים כי מחברי הרעיון היו מומחים קולינריים מזרחיים, אחרים אומרים כי התבשיל נולד בהודו, בעוד שאחרים מייחסים אותו למקור סיני. כיום, יש אפשרויות רבות לבישול (בסכל, בשרוול, ברוטב חרדל דבש, ב multimark (Redmond ואחרים) דיאטה אפשרות, וכו '). את כל העוף או פילה הוא אפוי בתנור, מטוגן במחבת או מטוגן בסיר. כדי להגיש את הבשר לא רק את הדבש המסורתי, אלא גם תפוזים, דבש סויה או רוטב חרדל דבש.
עוף ברוטב דבש בתנור: מתכון קלאסי עם תמונה
זוהי דרך פשוטה וזולה לעשות במהירות מנה מרהיבה, טעים ובריא. זה יהיה לרצות את המשפחה בארוחת ערב משפחתית יהיה הפתעה נעימה לאורחים במהלך כל החג.
מרכיבים נדרשים:
בשר עוף - חתיכה אחת (לפחות 2 ק"ג)
דבש כוסמת - 4 כפות
תערובת של פלפלים
מלח
מוסקט
צעד אחר צעד ההוראה
הציפור נשטפת היטב ומיובשת במפית נייר.
במכל עמוק נפרד עם תחתית צרהלשים דבש, פלפל, מלח מוסקט. כל המרכיבים מעורבבים בקפידה רבה, משפשפים בעדינות את המתחם המוגמר לתוך התרנגולת מבחוץ ובפנים ומשאירים אותה במקרר במשך 5-6 שעות.
לאחר הזמן פג, לשים את הפגר בשרוול מזון לאפייה, להגן עליו ולשים את מגש אפייה עם הציפור בתנור שחומם מראש.
מבשלים כ 50 דקות ב 200 ° C.
אם אתה רוצה עוף יש קרום מטוגן, יפה, 8-10 דקות לפני סוף התהליך, יש צורך לחדור את השרוול עם סכין חדה או מזלג בכמה מקומות.
מבשלים היטב את הבשר על צלחת, יוצקים אותו עם רוטב דבש, מקשטים עם אורז או פסטה לקשט עם ירקות, עשבי תיבול או סלט.
פילה עוף ברוטב דבש עם תפוזים
מנה זו צריכה להיות מוכנה לפחות כיבשר עם טיפול זה הוא רך להפליא ממש נמס בפה. טעם פרי הדר חריף נותן את המנה טעימה מקורית מאוד, בלתי נשכח.
מרכיבים נדרשים:
פילה עוף - 800 גרם
דבש נוזלי (עשב) - 4-5 כפות
כתום מתוק בשל - 2 יח '
שמן זית - 2 כפות
חמאה מומסת - 1 כף
מלח
פלפל שחור
קארי תיבול
צעד אחר צעד ההוראה
מתוך כתום אחד לסחוט את המיץ, שני הדרים מקולפים מגורר על פומפיה בסדר לשים במיכל קרמי.
יש גם להוסיף שני סוגים של שמן, דבש, תבלינים ומלח. מערבבים היטב עד הומוגנית לחלוטין.
חותכים את הפילה לאורך הסיבים לתוך מנות, מתבלים במלח, פלפל ומכניסים לתבנית אפייה עמידים בחום.
שופכים את רוטב הדבש הכתום על העוף ומחלקים אותו לחתיכות.
שים את המוצר המוגמר למחצה בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס ואופים במשך 30-35 דקות, באופן קבוע לשפוך על גבי המיץ.
כאשר הבשר הופך לזהב, מוציאים מהתנור ומצננים מעט.
הנוזל שנותר בצורה, יוצקים לתוך סיר קטן ומביאים לצפיפות נמוכה על אש נמוכה.
שדיים מוגמרים לשפוך רוטב דבש כתום ומגישים על השולחן עם פרוסות כתומות קצוצות דק. לקשט: אורז, ירקות.
עוף פיקנטי ברוטב דבש עם חרדל
מנה זו תפנה לאלו המעדיפים טעם חי, כמו טעמים מתובלים, בלתי נשכחים. אז, אנחנו מכינים עוף ריחני ברוטב דבש חרדל.
מרכיבים נדרשים:
רגלי עוף - 10 חתיכות
דבש נוזלי - 6 כפות
דיז'ון חרדל - 2 כפות
שמן זית - 2 כפות
שום - 4 ציפורן
טרי מיץ לימון סחוט - 2 כפית
מלח
תערובת של פלפלים
אבקת פלפל קאיין
צעד אחר צעד ההוראה
Rastoloch במיכל נפרד של שום ופלפל שחור, לשפשף את התערובת של הרגליים ומניחים אותם במקרר במשך 2-3 שעות.
מערבבים דבש, מיץ לימון, חרדל, מלח ושמן בקערה קטנה. מערבבים עד אחיד לכסות את הרגליים על הספגה השום.
מקפלים חלקים של עוף בצורת עמידות חום, שםשופכים את רוטב החרדל שנותר, מכסים בנייר אוכל ומעל חצי שעה בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס. ואז פונים ואופים במשך 10 דקות מתחת לסכל. לאחר מכן הסר את רדיד ולאפשר לקלף חום לרמה הרצויה.
מוציאים מהתנור, יוצקים בשפע עם הרוטב ששוחרר במהלך הבישול, מפזרים פלפל קאיין ומגישים עוף ברוטב חרדל דבש לשולחן עם ירקות.
עוף מתובל ברוטב סויה דבש: מתכון עם תמונה
אוהדים של פתרונות טעם אקזוטיים ויוצאי דופןיעריך את המתכון הזה בזכות עצמו (מתכון מהאתר "מעדנייה"). רוטב סויה, שהוא חלק מהצלחת, נותן בשר עוף עדין צליל חדש לגמרי, זנגביל מוסיף טעם מתובל המקורי.
מרכיבים נדרשים:
פגר עוף - 1.5 ק"ג
בצל לבן - 4 יח '
מותק - 2 כפות
קארי - 1 כפית
רוטב סויה - 8 כפות
זנגביל הקרקע - 1 כפית
רסק עגבניות - 1 כף
לימון - מחשב אחד
שמנת ביתית - 1.5 כפות
פלפל בוער אדום
צעד אחר צעד ההוראה
קוצצים את הציפור למנות.
בצל לחתוך טבעות חצי רזה ומערבבים עם עוף. יוצקים זנגביל, קארי ופלפל, יוצקים דבש, מיץ סחוט טרי מ 1 לימון ו 6 כפות של רוטב סויה.
לערבב בעדינות עם מרית עץ ולהשאיר במקרר במשך שעה וחצי.
במחבת עם תחתית עבה, מחממים את השמן, מכניסים שם את הבשר המלוח, מכסים אותו ומניחים אותו על אש בינונית עד שהנוזל מתנדף לגמרי.
אחר כך לציפור החומה מעט להוסיףשמנת חמוצה, רסק עגבניות ו כפות רוטב סויה 2. מבשלים במשך 5-7 דקות, ואז מורידים מהאש, לשים על גבי צלחת בצד, ושופכים את הנותר במחבת ברוטב דבש וסויה ומגישים.
