פיצה Calzone
בצק: 200 גרם קמח, 0.5 כפית מלח, 10 גרם שמרים, 0.5 כוס מים חמים, 0.5 כפית סוכר, 1 כף. כף שמן צמחי.מילוי: 200 גרם של סלמי, 300 גרם של גבינה קשה, 100 גרםגבינה רכה, 2 כפות. כפות של מיורן, 4 ביצים, מלח, פלפל שחור טחון, 4 כפות. כפות גבינה מגורדת "פרמזן", 5 כפות. כפות שמן זית, 4 כפות. כפות של מחית עגבניות, 1 כף. כף של תערובת צמחים.
מכינים את הבצק שמרים על אטום כפולהכמות. גלגל 4 מעגלים זהים. גבינה קשה באח, ואז מערבבים עם מיורן וביצים. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. גבינה רכה וסלמי לחתוך לקוביות, לערבב עם 2 כפות. כפית גבינת פרמזן ומוסיפים לגבינת הגבינה. מסננים את תבנית האפייה ומניחים את עיגולי הבצק. לסחוב את הבצק עם חמאה. המילוי מחולק ל -4 חלקים ומכניס כל אחד למחצית המעגל. מכסים את החלק העליון עם החצי השני. קצוות הבצק נעוצים בחוזקה. בחלק העליון, משמנים את הפיצה עם השמן הנותר ומכניסים את העגבניות המעוכות. מפזרים עשבי תיבול. מניחים בתנור חם ואופים 20 דקות.
