פיצה עם פטריות טריות ורוטב
בצק: 300-400 גרם של קמח, 200 גרם של חמאה, 200 גרם של שמנת חמוצה, מלח לפי הטעם.מילוי: פטריות טריות 500-600 גרם, 40-60 גרם של שמן צמחי, 2-3 ביצים, 125 מ"ל חלב, 20 גרם של מיץ לימון, מלח לפי הטעם, פלפל לפי הטעם, 100 גרם של בצל, פטרוזיליה.
ללוש בצק חמאה, שמנת חמוצה, קמח, לעזובבמשך 20 דקות עבור vylezhki, להתגלגל אפילו שכבה של עובי 0.6-0.7 ס"מ מגש אפייה גודל. מוציאים את הדגל מן הבצק, שוכבים בצד הפיצה, משמנים אותו. מוסיפים בצורה אחידה על פני הבצק מפטריות קלויים ומעורבים בנפרד ובצל. מקציפים ביצים, מערבבים עם חלב, מיץ לימון, מתבלים במלח, פלפל, מוסיפים ירקות פטרוזיליה קצוצים דק, המסה המתקבלת ממלאת את המילוי. אופים עד מבושל. מגישים פיצה בצורה חמה עם מרק פטריות, תה, קפה.
קרא עוד:
