פיצה בסיציליאנית
בצק: 450 גרם של קמח, 20 גרם של שמרים יבשים, 300 גרם של מים, 60 גרם של שמן צמחי, 2 ביצים.מילוי: 40 גרם חמאה, 12 גרם של רוטב עגבניות, 700 גרם גבינה, 2 פלפל מתוק ובצל, 4 ביצים, מלח.
מערבבים את הקמח בשמרים, מוסיפים מים, מלח,שמן צמחי, 2 חלמונים. ללוש את הבצק עד חלקה ולשים במקום חמים, תן לזה לבוא 25-30 דקות. לטאטא 4 ביצים, מוסיפים את החמאה מרוסק עם חלבונים, מלח. פלפל את הזרעים לחתוך לתוך הטבעות. חותכים את הבצל באותו אופן. גבינה מגררת על פומפיה גדולה.
מן הבדיקה, טופס פיצה. שים אותם על המילוי. ראשית, חלק ממסה ביצה, פלפל העליון, בצל, ואז את שאר המסה ביצה, מפזרים גבינה ומכסים ברוטב עגבניות. אופים בתנור במשך 10 דקות ב 220 0C
קרא עוד:
