קציצות עם פטריות

מה העיקר בעוגות: בצק או מלית? זה יכול להיות טען במשך זמן רב, כי לא בצק טעים מאוד לקלקל את כל הטעם של פשטידות, אבל ללא מילוי מעולה, תקבל לחמניות פשוטות. לכן, כדי להכין פשטידות עם פטריות, אתה יכול להשתמש בצק שאנחנו מציעים, או שלך.

פשטידות מטוגנות עם פטריות

כדי לעשות פשטידות עם פטריות, תצטרך:

• 3 כוסות קמח


• 100 גרם חמאה


• 1 ביצה


• 3/4 כוס חלב


• 2 כפיות שמרים מיובשים


• 3 כפות סוכר


• 500 גרם של פטריות


• 1-2 חתיכות בצל


• מלח


• שמנת חמוצה


• חמאה

בואו נתחיל עם עוגת בצק. כדי לעשות זאת, מוסיפים כמה כפיות של קמח, שמרים וכפית סוכר לחלב חם. מערבבים הכל ומשאירים אותו חצי שעה מתחת למכסה.

עכשיו אתה יכול להוסיף קרם מרכךחמאה, 2 כפות סוכר, ביצה וקמח. מערבבים אותו היטב. הבצק המוגמר צריך להיות רך ולא ידבק לידיים שלך. מכניסים לקערה, מכסים במגבת ומשאירים את הבצק כדי לקום.

בשלב זה, אתה יכול להכין את המילוי עבורפשטידות. מקלפים היטב את הבצלים. מטגנים אותו בכמות קטנה של חמאה. פטריות קצוצות דק להוסיף בצל וממשיכים לטגן הכל עד חום זהוב. למילוי היה טעים מאוד, מוסיפים שמנת ומלח לפטריות. מערבבים הכל היטב ולהסיר מהחום. אפשר פטריות להתקרר.

הבצק, שעד אז כבר הגיע,לחלק לחלקים קטנים. עכשיו אתה יכול לעשות פשטידות. קציצות יש לשים על לוח מקומח עם התפר למטה ולהשאיר אותם במשך 40 דקות. עכשיו אתה יכול לטגן אותם בשמן צמחי לפני יצירת קרום קרום.

פאי תפוחי אדמה עם פטריות

אם אתה רוצה פשטידות אפויות עם פטריות, אז אנחנו מציעים לך את המתכון הבא. לבחינה, תזדקק ל:

• 1 ק"ג תפוחי אדמה
</ li>

• 3 ביצים


• 4 כפות שמנת חמוצה


• 4 כפות קמח


• 50 גרם של שמן צמחי


• מלח

למילוי:

• פטריות טריות


• 2 חתיכות בצל


• 100 גרם לחם לבן


• 2 כפות שמן צמחי


• פטרוזיליה, מלח, פלפל

לעשות פשטידות עם פטריות בשביל זהמתכון, מבושלים תפוחי אדמה במדים. תן לו להתקרר, לקלף, לעבור דרך מטחנת בשר. מוסיפים ביצים, שמנת חמוצה, קמח, מלח ושמן צמחי. ללוש בצק תפוחי אדמה.

כדי למלא את הפשטידות, לבשלפטריות עד מבושל. גלולה של לחם בחלב. דק קצוץ בצל ומטגנים בשמן צמחי. פטריות, לחם ובצל צריך להיות מעוות דרך מטחנת בשר, מערבבים היטב עם פלפל שחור טחון ופטרוזיליה.

אנחנו הולכים להכין פשטידות. חותכים את הבצק לשתי חתיכות, כל אחת מתגלגלת לרצועה ארוכה של 7-10 ס"מ רוחב, על רצועה אחת, במקום המילוי מוכן עם כדורים קטנים במרחק של 3 ס"מ אחד מהשני. שים את רצועת הבצק השנייה על גבי. חותכים את רצועת כתוצאה עם סכין, ואת הקציצות הטופס.

שים אותם על גיליון אפייה, שמן עם ביצה ואופים בתנור עד מבושל.

התיאבון!