קציצות עם דלעת - המתכונים הכי טעימים

עוגות טאטריות מטוגנות

מרכיבים נדרשים:

• קמח - 3 כוסות


• מלח - 1 כפית.


• סוכר - 1 כפית.


• סודה - 1 כפית.


• שמן צמחי


• חומץ - 2 כפות. l.


• דלעת - 500 גרם

שיטת הכנה

1. קח קערה עמוקה. שים בו שלוש כוסות קמח.



2. מוסיפים מעט מים וסוכר לקערה, מלח. מערבבים.



3. יוצקים בשמן הירקות, מוסיפים סודה וחומץ. מערבבים את התערובת בידיים.



4. מניחים את הבצק על השולחן ומגלגלים אותו בקמח.



5. ועכשיו מתחילים להכין פשטידות מהבצק.



6. לאחר לעטוף את הבצק עם סרט שקוף ולהשאיר במקרר במשך שעה אחת.



7. קח את הדלעת, לשטוף אותו לקלף אותו מן הזרעים לקלף. לאחר מכן, מגררים את הפרי על פומפיה בינונית.



8. מוציאים את הבצק ומגלגלים ממנו נקניק גדול, כפי שמוצג בתצלום.



9. חותכים את הנקניקיות לחתיכות קטנות. גלגל אותם עם סיכה.



10. קח את דלעת מגורר לשים אותו על הבצק, כפי שמוצג בתמונה.



11. עכשיו לשים כפית של סוכר באמצע המילוי.



12. עוטפים את הבצק בפטי.



13. מחממים את המחבת, מוסיפים כמה כפיות של שמן צמחי. מניחים את הקציצות ומטגנים אותם משני צדדים עד להזהבה.

קציצות עם קאלינה

מרכיבים נדרשים:

• חלב - כוס אחת


• סוכר (לפי הטעם)


• קקאו - 1 כף. l.


• חמאה


• בצק

שיטת הכנה

1. לקלף את הדלעת מזרעים, לשטוף אותו במים זורמים. אחר כך מגררים על פומפיה בינונית.


2. לחמם את המחבת. מטגנים את הפירות על אש נמוכה עד סמיכה.


3. מכניסים את הדלעת לקערה ומוסיפים לה את גרגרי הוויברנום. התענגו על הטעם ומערבבים.


4. מתוך הבצק, מערבבים קציצות ואופים אותם בתנור.


5. עכשיו אנחנו צריכים לעשות ציפוי שוקולד. שופכים חלב לתוך קערה עמוקה, מוסיפים אליו כפית סוכר ואבקת קקאו. יוצקים את הנוזל לתוך מחבת ומבשלים על אש בינונית עד מעובה קלות.


6. כאשר הפשטידות מוכנות, הניחו להן להתקרר מעט. טובלים אותם בציפוי שוקולד.

פאי פאף

מרכיבים נדרשים:

• דלעת


• שום - ציפורן אחת


• בצל ירוק - 1 PC


• גבינה - 100 גרם


• שמן זית


• בצק עלים 250 גרם

שיטת הכנה

1. קח את הבצק הנפוח וגלגל אותו לרזההלהקה. ואז, באמצעות תבנית או מנה רגילה, לחתוך את העיגולים ממנו. עם קיסם, לבצע חתכים קטנים במעגל, כפי שמוצג בתמונה למטה.


2. לשטוף את הדלעת, לקלף אותו להוציא את כל הזרעים. חותכים את הפרי לחתיכות קטנות. שים את העיסת בקערה.


3. טוחנים את השום, חותכים את הבצל, מגררים את הגבינה על פומפיה דקה. מכניסים את כל המצרכים לקערה ומערבבים.


4. וכך, המילוי שלנו מוכן. הוא נשאר לשים אותו על הבצק. בכל מעגל, לשים שתי כפות המילוי.







5. מכופפים את הבצק למרכז.


6. לעשות פעולה זו מכל הצדדים עם כל המעגלים. כתוצאה מכך, תקבל סלים.







7. לחמם את התנור. מניחים את הקציצות על מגש אפייה ואופים 20 דקות ב 190 מעלות.

קציצות עם דלעת ותפוחים בתנור

מרכיבים נדרשים:

• שמרים - 20 גרם


• חלב - כוס אחת


• ביצים - מחשב אחד.


• סוכר


• מלח


• קמח - שלוש כוסות


• דלעת - 300 גרם


• תפוחים - 4 חתיכות


• חמאה

שיטת הכנה

1. ראשית, להכין את הבצק שמרים. לחמם את החלב במיקרוגל. מוסיפים לתוכו כפית סוכר ושמרים. מערבבים ויוצאים לעשר דקות.


2. בקערה של חלב, מוסיפים את הביצה, מטאטאים אותה במזלג. מלח לפי הטעם.


3. מוסיפים את הקמח. נסו לעצור כך שלא נותרו גושים.


4. עכשיו ממיסים את החמאה בתנור מיקרוגל ומניחים אותה בתערובת המתקבלת, כפי שהיא צריכה להיות ערבוב.


5. ללוש את הבצק ומגלגלים אותו בקמח.


6. לעטוף את הבצק במגבת ולתת לו לעמוד חצי שעה כדי להעלות אותו.


7. אנחנו צריכים לעשות עוגה מילוי. דלעת מזרעים לחתוך לחתיכות קטנות.


8. קח ארבעה תפוחים, לקלף אותם לחתוך אותם לקוביות.


9. לשים תפוחים דלעת בסיר ומבשלים על אש קטנה, מוסיף קצת שמן.


10. מתוך פשטידת הבצק, חצי במרכז המלית. עבור פטי אחד, שתי כפות המילוי יספיקו.


11. לסנן את מגש האפייה בשמן ולשים את העוגות.


12. אופים בתנור שחומם מראש ב 180 מעלות במשך כארבע דקות.