איך לבשל פשטידות אפויות בתפוח אדמה, מתכון עם תמונה

מתכון לפשטידות עם תפוחי אדמה מבצק שמרים

כדי להכין pirozhki אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• 
  ½ כוס (125 מ"ל) של מים חמים (לבצק)


• 
  1 מנה של שמרים יבשים (7 גרם) (לבצק)


• 
  3 כוסות (470 גרם) קמח (לבצק)


• 
  1 ½ כפית. מלח (למבחן)


• 
  2 כפות. l. סוכר (לבצק)


• 
  ½ כוס (125 מ"ל) של חלב (לבצק)


• 
  1 ביצה + 1 חלבונים ביצים (להשאיר את החלמון עבור פשטידות שומן) (עבור בצק)


• 
  ½ כוס שמן (125 מ"ל) (לבצק)


• 
  3 כפות. l. שמנים (למילוי תפוחי אדמה)


• 
  1 בצל קטן (כתוש) (למילוי תפוחי אדמה)


• 
  4 תפוחי אדמה בינוניים, מבושלים וקלופים (למילוי תפוחי אדמה)


• 
  1/3 כוס כוסברה טריים קצוצים (כוסברה) או פטרוזיליה או שמיר (אתה יכול להשתמש כמה עשבי תיבול בו זמנית) (למילוי תפוחי אדמה)


• 
  מלח, פלפל לפי הטעם (למילוי תפוחי אדמה)


• 
  3 כפות. l. שמנים (למילוי בשר)


• 
  1 בצל קטן (כתוש) (למילוי בשר)


• 
  375 גרם. בשר בקר (למילוי בשר)


• 
  מלח, פלפל לפי הטעם (למילוי בשר)


• 
  1 חלמון ביצה (לשימון)

איך לבשל פשטידות עם תפוחי אדמה בתנור: צעד אחר צעד הוראה צילום

• 
  ממיסים שמרים יבשים במים חמים, לעזובבמשך 5 דקות לעמוד. בקערה נפרדת, מערבבים היטב ומערבבים היטב את הקמח עם מלח וסוכר, ושופכים את התערובת בהדרגה לפתרון השמרים. מוסיפים את החלב, הביצים והחמאה ומערבבים את הבצק. יש לסחוב את משטח העבודה בקמח, ללוש את הבצק היטב במשך 5-6 דקות, עד שהוא הופך אחיד וגמיש.




• 
  מניחים את הבצק בקערה גדולה, מכסיםפוליאתילן הסרט או מגבת מטבח ולהשאיר במקום חמים במשך שעה וחצי כדי לגרום לזה לעלות. בצק צריך להגדיל נפח לפחות פעמיים, נראה נפוח ואם אתה לדחוף אותו עם האצבע שלך, להיות רך למגע.




• 
  בעוד הבצק עולה, אנחנו מכינים את המילוי. כדי להכין את מילוי תפוחי האדמה לפאי על מחבת קטנה, אנחנו מחממים את השמן. מוסיפים את הבצל ומטגנים קלות (5-7 דקות). אנחנו מכינים פירה מתפוחי אדמה מבושלים וקלופים, בהם מוסיפים בצל מטוגן, ירקות, מלח ופלפל. ובכן, הכל מעורב.




• 
  מתכון קלאסי הוא קציצות אפוי עםתפוחי אדמה, אבל המילוי יכול להיות מוחלף על פי טעמך. כדי להכין את מילוי הבשר, מחממים את השמן במחבת קטנה. מטגנים את הבצל הקצוץ עד לשקוף. מוסיפים את הבשר ומטגנים במשך 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מילוי בשר מוכן.




• 
  אם יש רצון, מטוגן עם בצל טחון להיותבנוסף לטחון על מעבד מזון. גרסה אחרת של מילוי פאי שמרים עשוי להיות, למשל, גבינת פטה הקרקע מעורבב עם פטרוזיליה. לחץ בעדינות על הבצק כדי שהגזים ייצאו החוצה. הבצק לא צריך להיות דביק. מחלקים את הבצק לגושים קטנים, אשר אתה צריך לקבל 22-25 חתיכות.




• 
  בעת הכנת pirozhki עם תפוחי אדמה, ישנן שתי דרכים להרכיב את העוגה, לבחור כל זה יהיה קרוב אליך. שיטה אחת, איך להכין פשטידות אפויות: באמצעות גלגול, לגלגל כל כדור מהטקסט כך מעגל של סנטימטרים של 10 קוטר מיוצר.




• 
  שים באמצע המעגל שנוצר כף של מילוי, לחבר את הקצוות ואת החותם את הפטי, נותן לו צורה אליפסה מסודרת. לעשות את אותו הדבר עם שאר הבצק.




• 
  השיטה השנייה: מאז הבצק הוא מאוד אלסטי, כדורים מן הבצק הם בקלות לשה ביד מעגלים שטוחים. איך לעשות את זה, להסתכל על התמונה לעיל. שיטה זו של פשטידות דוגמנות היא מהירה מאוד וקלה.




• 
  שים את הקציצות וכתוצאה מכך על מגש אפייה ולעזוב למשך 15 דקות. השאירו רווח קטן בין הפשטידות. בינתיים, לחמם את התנור ל 180C. סובבים קציצות על גבי חלמון ביצה ואופים כ 25 דקות או עד מבושל. פשטידות טעים עם תפוחי אדמה מוכנים, אתה יכול לשרת אותם על השולחן!