שלושה מתכונים יוצאי דופן ללחם רזה

לחם תפוח (מתוך הספר "מתכונים" של המחקר הסיני)

לחם זה מוכן בקלות ובמהירות, ובזכות דפוסי קינמון תפוח נראה יפה מאוד. בנוסף, במהלך האפייה במטבח מתפשט רק ניחוח אלוהי!

יהיה עליך

למילוי

• 
  ½ כוס תפוחים מקולפים וקפואים


• 
  1 כפית מיץ לימון סחוט טרי


• 
  ¼ כוס רוטב תפוחים ללא סוכר


• 
  3 כפות של קוקוס או סוכר מזוקק אחר


• 
  1 כפית קינמון טחון


• 
  1/8 כפית פלפל ריחני

למבחן

• 
  1/1 כוס קמח מלא


• 
  חצי כוס קוקר


• 
  1 וחצי כפיות אבקת אפייה


• 
  ½ כפית סודה לשתיה


• 
  חצי כפית קינמון


• 
  ¼ כפית מלח ים


• 
  ½ כוס תחליף חלב או חלב סויה


• 
  2-3 כפות של דבש


• 
  1/1 כפיות תמצית וניל


• 
  1 כפית מיץ לימון סחוט טרי או חומץ תפוחים תפוחים

איך לבשל

1. 
   מחממים את התנור ל 175 מעלות צלזיוס. צורת זכוכית לאפיית לחם 23 × 13 ס"מ עם מגבת נייר, שמן כמות קטנה של שמן צמחי, ולאחר מכן מרופד קלף. או להשתמש עובש סיליקון, אתה לא צריך לשמן אותו.


2. 
   לקבלת תערובת מילוי תפוחים עם מיץ לימון. מוסיפים את מחית תפוחים, סוכר, קינמון, פלפל מתוק ומערבבים שוב.


3. 
   בקערה מערבבים את החומרים היבשים לבצק (אבקת אפייה וסודה).


4. 
   בקערה אחרת, מערבבים את החלב, סירופ מייפל, תמצית וניל ומיץ לימון. מערבבים את תערובת רטובה עם יבש, לערבב לתוך מסה הומוגנית.


5. 
   מוסיפים את הבצק על שלושה רבעים של מילוי תפוח. כף בעדינות עם סכין או סכין. אם אתה מקבל גדול "כתמים" - שום דבר נורא. הם ייתנו ללחם טעם נהדר.


6. 
   מכניסים את הבצק לתבנית ומניחים את תערובת התפוחים שנותרה.


7. 
   אופים לחם במשך 35-45 דקות עד שהוא יוצרחום זהוב. נכונות הלחם נבדקת עם קיסם או שיפוד - מקל אותו באמצע כיכר ומיד להסיר: זה צריך להיות יבש. מוציאים את הלחם מהתנור, מניחים לו להתקרר בצורה. לאחר מכן, להניח את הלחם לחתוך אותו לפרוסות.

לחם בננה

יהיה עליך

• 
  2 כוס כוס קמח מלא


• 
  1 כפית סודה לשתיה


• 
  1 כפית אבקת אפייה


• 
  4 בננה בשלה


• 
  340 גרם של פירה תפוחים עבים ללא סוכר


• 
  תחליף 2 ביצים (2 כפות של קמח פשתן עבור 6 כפות מים)

איך לבשל

1. 
   מחממים את התנור ל 175 מעלות צלזיוס.


2. 
   מערבבים את החומרים היבשים.


3. 
   מ בננות, מחית ומערבבים אותו עם מחית תפוחים, מחליף ביצים ומים.


4. 
   לטאטא את התערובת עם ויסקי ויבש.


5. 
   יוצקים את הבצק לתבנית לא אפייה. אופים במשך שעה.

עצה

תחליף ביצה הוא מוצר שאינו מכיל חלבון, חלב, גלוטן וביצים. על מכירת זה בא מיצרנים שונים, שאחד מהם הוא מזון EnerG.

"יש הרבה תחליפי ירקות לביצים. עבור רוב המתכונים, את הפשוטה ביותר נגישה מהם מספיק: במקום ביצה אחת, אתה יכול להשתמש כף של זרעי פשתן מעורבב עם שלוש כפות מים; כף של זרעי צ'יה; פירה מחצי בננה; מרבע כוס של טופו משי; רבע כוס פירה תפוחים. אתה יכול להשתמש מחליף ביצים, מוכן על פי המתכון המצוין על החבילה.

לחם מסרט ותירס

יהיה עליך

• 
  1 כוס מים


• 
  חצי כוס קינואה


• 
  1 כוס קמח תירס


• 
  חצי כוס קמח מלא


• 
  1 כף אבקת אפייה


• 
  1 כפית סודה לשתיה


• 
  ½ כפית מלח ים


• 
  ½ כוס גרעיני תירס (עם כ 1 קוב)


• 
  ½ בננה בשלה


• 
  ¾ כוס חלב סויה


• 
  ¼ כוס סירופ מייפל או צוף אגבה


• 
  להחליף ביצה אחת (1 כף קמח פשתן, מוקצף עם 3 כפות מים)

איך לבשל

1. 
   להרתיח מים, להוסיף סרטים, להפחית אש. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים במשך 15-20 דקות עד שהמים מתאדים והמוח אינו מתנפח. הסר מהחום.


2. 
   בקערה משלבים תירס וקמח חיטה, אבקת אפייה, סודה לשתיה ומלח. מוסיפים את גרעיני התירס, מערבבים.


3. 
   בקערה אחרת, מעכים את הבננה בתוך מחית, מוסיפים חלב, סירופ מייפל או צוף אגבה ותחליף ביצה.


4. 
   חבר את התערובת הרטובה ליבש.


5. 
   בזהירות להוסיף את הסרט, ומערבבים. המסה צריכה להיות די עבה.


6. 
   שים את המסה בצורה לא מקל בגודל 20 × 20 ס"מ ואופים לחם במשך 25-30 דקות ב 175 ° C. אפשר לו להתקרר במשך 10 דקות, ולאחר מכן פרוסות לפרוסות.

התיאבון!