רול חגיגי

רול "חגיגה"

כדי להכין רול תצטרך:

• 1 עוף (כ 1 ק"ג),


• 200-250 גרם של בשר חזיר,


• 1 כף. כפית שזיפים קצוצים,


• 1 כף. כפית של משמשים מיובשים קצוצים,


• 2 כפיות ג'לטין,


• מיונז,


• פלפל לבן, מלח.

</ li>

הכנה

1. מוציאים את העוף, מסירים בזהירות את העצמות, מפזרים אותו, מניחים אותו על העור, מלח ופלפל לפי הטעם.


2. מלמעלה לשים שכבת בשר חזיר דק קצוץ, על זה - משמשים מיובשים שזיפים מיובשים. מפזרים ג 'לטין, להתגלגל עם רול, תחבושת עם חוט של מחרוזת או חוט, מכסים עם מיונז.
   


3. אופים בתנור עד לבושל. מוכן לחתוך את הרולטה עם דיכוי מגניב זה.


4. לפני ההגשה לחתוך מנות.