עוף רול עם פירות

עוף רול עם פירות

כדי להכין רול עוף עם פירות תצטרך:

• Roll 21
  
  
  
  • עוף - מחשב אחד. (1-1.5 ק"ג)
  
  
  • חמאה - 100 גרם
  
  
  • פירות - 300 גרם
  
  
  • מלח, סוכר - לפי הטעם
  
  
  
  


• Flights you
  
  
  • תפוזים - 2 יח '.
  
  
  • חמוציות - 50 גרם
  
  
  • ג'לטין - 2 כפות.
  
  
  • מים - כוס אחת
  
  
  • סוכר - לפי הטעם
  
  
  
  

הכנה.

לשטוף את העוף, חרוך קל, כדי להסיר את שרידי נוצות. חותכים את הצוואר (אם יש אחד). גם לחתוך את הכנפיים.

החל מן הגב, להסיר את הבשר מן העצמות יחד עם העור. מקומות שבהם העור נקרע, תפור.

עם חמאה, משמנים את הבשר ומניחים עליו פירות: שזיפים מיובשים ללא פיפס, פרוסות תפוחים, מפוזרים בסוכר.

מרדדים את הבשר בלחמניה, תופר את הקצוות ואת הדוק חבישה החבל שלו.

על גיליון אפייה משומן אומחבת יניח את הלחמנייה, מוסיפים מעט מים ואופים את הלחמנייה בתנור למשך כשעה. במהלך רול אפייה צריך להיות התהפך ומזג עם מיץ נוצר.

מוכן לקחת את הרולטה מתוך התנור, להתקרר ולשים תחת לחץ במקום קר. לאחר שש שעות, להסיר חבל מהחבל לחתוך אותו לפרוסות.

מוגש עם ג'לי אוכמניות בכתום "קערות".

כדי להכין ג'לי יש צורך לקחת חמוציות,מים רותחים שלה, מנגב אותו דרך מסננת, לסחוט את המיץ. סוחטים את השלוליות במים ומרתיחים במשך 5 דקות. ואז לנקז את מרתח, מוסיפים את מיץ נפוחים ג'לטין, סוכר לפי הטעם.

מהתפוזים לחתוך חצי להוציא את הבשר, ומבשלים את העור במשך 5 דקות במים. ג'לי קפוא למלא את "כוסות" וכתוצאה מכך בקור להקפיא.

התיאבון!