עוגה עם חלב מרוכז, מתכון פשוט עם תמונה. עוגת ביסקוויטים טעים עם חלב מרוכז, צעד אחר צעד הוראה

עוגה עם חלב מרוכז ושמנת חמוצה "עדין" - מתכון צעד אחר צעד עם תמונה

המתכון הראשון שממנו אנו מציעים לךכדי להתחיל היכרות עם עוגות ביסקוויטים על חלב מרוכז, דאגות רק לקטגוריה של קינוחים מעודן. אבל באותו זמן את העוגה מבושל במהירות ובקלות, אשר אינו משפיע על הטעם המעולה שלה. יתר על כן, המשפחה שלך לעולם לא תאמין כי עוגה עדינה כל כך מעודן שהכנת מחלב מרוכז קבוע בבית.

אל הפתק! כתפאורה לעוגה הזאת על חלב מרוכז, אנחנואנו מציעים להשתמש ממתקים Raffello ושבי קוקוס. אבל גם ללא ממתקים, אשר, אגב, ניתן להחליף עם שקדים בשבי קוקוס, הקינוח יתברר טעים מאוד.

מרכיבים נדרשים:

עבור הבדיקה

• 
  ביצים - 4 יח '.


• 
  חלב מרוכז - צנצנת אחת


• 
  קמח חיטה - 200 גרם.


• 
  חמאה - 30 גרם.


• 
  אבקת אפייה - 1 כפית.

קרם:

• 
  שמנת חמוצה - 400 מ"ל.


• 
  סוכר - 300 גרם.


• 
  עבה לשמנת - שקית אחת


• 
  צ 'יפס קוקוס

צעד אחר צעד ההוראה

1. 
   1. ביצים להכות עם סוכר, אתה יכול להוסיף קצת סוכר וניל, אבל זה מרכיב אופציונלי.


2. 
   כדי להביס ביצים בזהירות להוסיף זרזיף דק של חלב מרוכז, מעורבב עם חמאה מומסת. ממשיכים לבחוש את הבצק במהירות נמוכה.


3. 
   אנחנו מסננים את הקמח ומוסיפים לו את אבקת האפייה,קצת מלח. מוסיפים בעדינות את הקמח לבסיס הנוזלי ומערבבים את המיקסר בבצק, מחליפים את המקצף על המקצף עם זרבובית בצק הספירלה. יוצקים את הבלילה לתבניות, משומנות. אופים עוגות בתנור במשך כ 50-60 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.


4. 
   תן את הביסקוויט מוכן להתקרר על הסורג. בינתיים, אנחנו מכינים שמנת חמוצה. מערבבים את השמנת החמוצה עם הסוכר ומתחילים להכות את השמנת במערבל. בתהליך, להוסיף שבבי קוקוס קטן שקית של thickener עבור קרם.


5. 
   חתכנו את הביסקוויט לשתי עוגות וריחנועוגה עם קרם חלב מרוכז. למעלה עם עוגה ושמנת ומפזרים שבבי קוקוס. אנחנו לקשט עם ממתקים מוכנים "Rafaello" ולתת את העוגה להשרות כמה שעות במקרר.

עוגת שוקולד עם חלב מרוכז - צעד אחר צעד מתכון עם תמונה

טעים להפליא שוקולד מטורףמתברר ועוגה עדינה עם חלב מרוכז בתוספת קקאו. בעיקרון, המתכון המקורי יכול להוסיף קקאו, אבל אז את הביסקוויט לא יהיה הראשי שלה "הדגשה" - טעם שוקולד עשיר וצבע מפואר.

מרכיבים נדרשים:

לבדיקה

• 
  ביצים - 2 יח '.


• 
  קמח - 250 גרם.


• 
  סוכר - 200 גרם.


• 
  שמנת 250 מ"ל.


• 
  אבקת אפייה - 1 כפית.


• 
  קקאו - 4 כפות. l.


• 
  חלב מרוכז - 1/2 קנקן


• 
  שמן - 2 כפות. l.

קרם:

• 
  חלב אידוי - 1/2 פחיות


• 
  שמנת חמוצה - 200 מ"ל.


• 
  קקאו - 3 כפות. l.

צעד אחר צעד ההוראה

1. 
   מחממים את התנור ל 170-180 מעלות. בעוד התנור מחומם, אנחנו מכינים את הבצק: אנחנו מעבירים את הביצים לקערה עמוקה, מוסיפים להם סוכר ומכים אותם במיקסר בסירים בינוניים.


2. 
   מוסיפים את החלב המרוכז לתערובת הביצים וממשיכים להכות את הבצק.


3. 
   אנחנו מסננים את הקמח ומוסיפים לו את אבקת האפייה. אנחנו שוב לנפות (זה ייתן את עוגת ביסקוויטים אווריריות) ולהוסיף קקאו. תערובת יבשה וכתוצאה מכך הוא הציג בהדרגה את הביצים עם חלב מרוכז, ממשיך לערבב את הבצק עם מערבל.


4. 
   אנחנו משמנים את תבנית האפייה בחמאה. החלק התחתון של התבנית הוא הניח הטוב ביותר עם נייר קלף - כך העוגה לא מקל וזה יהיה הרבה יותר קל להסיר מן התבנית.


5. 
   יוצקים את הבצק לתוך תבנית ולהפיץ אותומרית. כמות זו של הבדיקה ייקח כמחצית של הצורה הממוצעת בקוטר של 20-24 ס"מ, אך במהלך תהליך האפייה, הבצק יעלה פעמיים ותקבל עוגה גבוהה ושופעת.


6. 
   אנחנו אופים את העוגה בתנור חמש עשרהדקות בטמפרטורה של 185 מעלות. שאר 45 דקות העוגה יהיה אפוי ב 170 מעלות. אנחנו בודקים את המוכנות של ביסקוויט, כרגיל עם שיפוד ארוך, אשר חייב להיות יבש לחלוטין בעת ​​הסרת מן העוגה.


7. 
   בעוד ביסקוויט הוא אפוי, יש זמן לעשות את זה.הכנת קרם. זה יהיה מבוסס על חלב מרוכז ועם תוספת של אבקת קקאו, אשר יהפכו את העוגה שלנו אפילו יותר שוקולד. אז, עבור שמנת, אנחנו מערבבים את חלב מרוכז, שמנת חמוצה וקקאו.


8. 
   קרם יהיה מוקצף עם מיקסר במהירות גבוההכ 5-7 דקות. אנחנו צריכים להשיג עקביות הומוגנית לחלוטין ללא גושים ובו זמנית למנוע ריבוד של החומרים, אשר אפשרי אם הקרם נשבר.
   

   
   אל הפתק! כדי עוגות ביסקוויט טוב יותר בשמנת, לפני החלתו, להרטיב את פני השטח של כל עוגה עם מברשת עם מים.

   
   


9. 
   מוכן לקבל את הביסקוויט מן התבנית ולתת לו את זה.מגניב מעט על הסורג. אנחנו חותכים אותו לכמה עוגות. זה הכי נוח לעשות את זה עם סכין חדה רחב או סכין עם שיניים. אנחנו מריחים את העוגות בינם לבין עצמם. שרידי הקרם מכסים את כל שטח העוגה בחלב מעובה. אם רוצים, אנחנו לקשט את העוגה עם שבבי שוקולד.
   

   
   אל הפתק! לפני ההגשה, תמיד מגניב את העוגה במקרר ולתת לו להשרות לפחות 3 שעות.

   
   

עוגה קלה עם חלב מרוכז - מתוצרת מתוצרת בית עם תמונה

זוהי אחת האפשרויות הפשוטות והטעימות ביותרבישול עוגה על בסיס חלב מרוכז. המאפיין העיקרי של המתכון הזה הוא היעדר ביצים עוף בהרכבו. אבל למרבה המזל, בשיא אוורור הקינוח המוגמר, זה לא בא לידי ביטוי בשום אופן. במתכון זה, את העוגה סיים לא ניתן לחתוך - מרקם נקבובי, עדין שלה אינו דורש שימון קרם נוסף.

מרכיבים נדרשים:

• 
  קמח -150 גר '.


• 
  עמילן (תירס) - 2 כפות. l.


• 
  אבקת אפייה - 2 כפית.


• 
  מלח - 1/4 כפית.


• 
  שמן צמחי - 1/2 כוס


• 
  סוכר - 2 כפות. l.


• 
  חלב אידוי - צנצנת אחת


• 
  תמצית טבעית של וניל - 2 כפית.


• 
  מים - 1/4 כוס

צעד אחר צעד ההוראה

1. 
   במיכל עמוק, מערבבים את כל החומרים היבשים, למעט סוכר: קמח, אבקת אפייה, מלח ועמילן.


2. 
   במיכל נפרד, יוצקים שמן ומוסיפים לו סוכר.


3. 
   מקציפים סוכר עם מערבל חמאה עד גרגרי הסוכר להתמוסס לחלוטין.


4. 
   מוסיפים את החלב המרוכז לחמאה וממשיכים לטפטף.


5. 
   לאחר כדקה, ללכת במהירות גבוהה ולהמשיך שוט את המסה במשך שלוש דקות לפני התעבות.
   

   
   שימו לב בבקשה! בתהליך של הצלת מערבל בצק תמידתיזהר על הסיבובים ולא להתחיל במהירות הגבוהה ביותר. חשוב להתחיל לערבב עם מהירות בינונית ולהגדיל בהדרגה. אז הבצק יהיה הומוגני יותר אוורירי.

   
   


6. 
   מוסיפים את תמצית וניל לבצק וממשיכים להכות בעזרת מיקסר.


7. 
   עכשיו הגיע הזמן להוסיף מרכיבים יבשים. אנחנו שופכים אותם וממשיכים לעבוד כמערבל.


8. 
   בסוף, לשפוך את המים ושוב לערבב היטב את הבצק.


9. 
   את הבצק סיים הוא שפך לתוך עובש בעבר משומן בשמן. אנחנו שולחים את הטופס בתנור במשך כ 35-40 דקות במצב טמפרטורה של 180 מעלות.


10. 
    עוגה מוכן עם חלב מרוכז הוא חתך לחתיכות קטנות מוגש עם תה חלב מרוכז. אתה יכול גם לקשט את העוגה עם אבקת סוכר.

עוגה מהירה עם חלב מרוכז במחבת - צעד אחר צעד מתכון

גרסה זו של עוגה טעימה על חלב מרוכזבוודאי מעריכים את עקרות הבית שאין להן תנור במטבח. עוגה היא להיות מוכן, או ליתר דיוק, עוגות על זה, כמו כבר ולכן ברור מן השם, במחבת קונבנציונאלי. במקרה זה, העוגה עם חלב מרוכז במחבת מתברר להיות די גדול ומספק.

מרכיבים נדרשים:

לבדיקה

• 
  קמח - 600 גרם.


• 
  חלב מרוכז - צנצנת אחת


• 
  ביצים - מחשב אחד.


• 
  אבקת אפייה - 1 כפית.

קרם:

• 
  חלב מרוכז - 1/2 קנקן


• 
  חמאה - 50 גרם.


• 
  סוכר וניל - שקית אחת


• 
  אם תרצה

צעד אחר צעד ההוראה

1. 
   קמח לנפות עם אבקת אפייה.


2. 
   בקערה עמוקה, יוצקים חלב מרוכז ומוסיפים את הביצה ומערבבים.


3. 
   מוסיפים את הקמח לחלב המרוכז ולשים בצק עבה וגמיש.


4. 
   מחלקים את הבצק שנוצר על ידי כמה שווהחלקים, לגלגל אותם לתוך כדורים. אלה החסר עבור עוגות עתידיות. רולי רול כל כדור - קוטר שלה צריך להיות שווה לקוטר של מחבת שעליו תוכלו להכין את העוגות.


5. 
   מטגנים את הקרום במחבת יבשה בלי להוסיף שמן על כל צד עד לחריטה.


6. 
   תן לעוגות להתקרר, ובינתיים אנחנו מכינים את הקרם. חלב מרוכז מבושל עם חמאה בזהירות vzobem עם מיקסר - הקרם הוא מוכן!
   

   
   אל הפתק! בנוסף לקרם של חלב מרוכז מבושל, אשר אנואנו מציעים לכם במתכון זה, עבור העוגה במחבת אתה יכול להשתמש הן פודינג ושמנת חמוצה. אגב, עם פודינג זה עוגה הופך מאוד דומה "נפוליאון".

   
   


7. 
   הפקקים שווים, חותכים קצוות מיותרים ולא אחידים. אנחנו מרחים את העוגה בשמנת. חותכים את הקציצות בבלנדר. פריחה וכתוצאה מכך לקשט את פני השטח ואת הצדדים של העוגה.

עוגת טעים ביותר עם חלב מרוכז ב multivark - צעד אחר צעד מתכון

Multivar זכה מזה זמן רב מקום ראויאת ליבם של עקרות בית רבות. מוצלח במיוחד multivark הוא אפייה ביסקוויטים. הבצק עולה היטב, והביסקוויט עצמו אפוי באופן שווה בגלל החום הספציפי של התבנית.

עוגה עם חלב מרוכז הוא קל להכין את multivarquet! ראו בעצמכם את המתכון הבא שלנו.

מרכיבים נדרשים:

• 
  חלב אידוי - צנצנת אחת


• 
  ביצים - 2 יח '.


• 
  קמח - 200 גרם.


• 
  שמנת חמוצה - 200 גרם.


• 
  סודה - 0.5 כפית.


• 
  סוכר - 150 גרם.

צעד אחר צעד ההוראה

1. 
   מקציפים את חלב מרוכז עם מערבל וביצים. מוסיפים בהדרגה את הקמח והסודה המנופים, המכבים בחומץ.
   

   
   אל הפתק! במקום סודה, אתה יכול להשתמש אבקת אפייה. עבור כל כך הרבה מרכיבים, יש צורך בכפית אחת של אבקת אפייה.

   
   


2. 
   בצק הומוגני ללא גושים נשפך לתוך התבנית. אנו בוחרים את מצב "אופים", זמן הבישול הוא 30 דקות.
   

   
   שימו לב בבקשה! הקפד לשמן את הטופס בחמאה או בכריכה עם נייר קלף. אחרת, אתה עלול לשבור את עוגת ספוג בזמן שהוא מופק מן התבנית.

   
   


3. 
   קרם עוגה זו תשתמש הפשוטה - שמנת חמוצה. סוכר עם שמנת חמוצה יהיה מוקצף עם מיקסר עד מסתה מסה הופך חלקה.


4. 
   ביסקוויט מוכן לחתוך לתוך כמה עוגות מרוחים בשמנת. אם תרצה, לקשט את הקינוח עם צ'יפס שוקולד או אגוזים.

עוגת אוויר עם חלב מרוכז "רכות" - צעד אחר צעד מתכון

מתכון לעוגה זו על חלב מרוכז בשטחים הפתוחיםRunet כבר מזמן האגדי. ביסקוויט שוקולד עדין להפליא, המבוסס על חלב מרוכז מבושל, ניתן לבשל הן בתנור והן במולטי.

מרכיבים נדרשים:

לבדיקה

• 
  ביצים - 3 יח '.


• 
  חמאה - 120 גרם.


• 
  חלב מרוכז 1/2/2 צנצנות


• 
  קקאו - 1 כף. l.


• 
  אבקת אפייה - 1 כפית.


• 
  קמח - 170 גרם.

קרם:

• 
  חלב אידוי - צנצנת אחת


• 
  חלמון - 2 יח '.


• 
  חלב - 100 מ"ל.


• 
  חמאה - 150 גרם.


• 
  עמילן - 1 כפית.


• 
  קקאו - 3 כפות. l.

צעד אחר צעד ההוראה

1. 
   נתחיל עם הכנת הבצק: מכים את הביצים בסוכר במשך חמש דקות. מוסיפים את החמאה הרכה וחלב מרוכז מבושל, ממשיכים להכות את המיקסר במהירות בינונית.


2. 
   מוסיפים את הקמח המנופה ומעורבים באבקת האפייה והקקאו. ניצחנו את הבצק ביסודיות עד שהיינו חלקים.


3. 
   הבצק צריך להיות עבה מספיק (כמו שמנת חמוצה שומן) וחלק. יוצקים את הבצק לתבנית אפייה בינונית, בהכרח משומנת מראש.


4. 
   אנחנו אופים עוגות ב 180 מעלות במשך 35-40 דקות.


5. 
   אנחנו פונים להכנת השמנת: בחלמון הסיר, חלב מרוכז וחלב. שוטפים להומוגניות ושולחים לחום בינוני, מבשלים את הקרם במשך 4 דקות.


6. 
   אנחנו עושים עמילן עם מים ומוסיפים דק רזה לתוך קרם חם ערבוב. עמילן יהפוך את השמנת שלנו צפופה יותר מתמיד. מבשלים עוד חמש דקות ומסירים את הקרם המוגמר מהאש.


7. 
   אנחנו נותנים את פודינג לגמרי מגניב. חמאה מרוכזת מעורבת בקקאו. במנות קטנות להוסיף פודינג לחמאה, הצליף את המסה כולה עם מערבל.
   

   
   אל הפתק! עוגה טעימה מאוד "רכות" מתקבל עםקרם מעובה יותר פשוט. עבור אותו תצטרך: 1/2 כוס חלב מרוכז, 1/2 חלב קונבנציונאלי מרוכז ו 50 גרם של חמאה. מערבבים את כל המצרכים בקערה עמוקה ומכים עם מיקסר עד לקבלת חלקה. תן את השמנת קצת מגניב במקרר ומריחים אותם עם עוגות וכתוצאה מכך.

   
   


8. 
   את ביסקוויט מקורר הוא חתך לתוך עוגות מרוחים בשמנת. מלמעלה לקשט את העוגה עם זיגוג האהוב עליך.
   

   
   אל הפתק! תן את ביסקוויט מוגמר טעם חי יותרלעשות את זה עסיסי עם קפה קונבנציונאלי. מבשלים קפה טבעי חלש עם כפית סוכר. מגניב את המשקה ולהשתמש במברשת קולינארית לספוג את עוגות ספוג קפה.