עוגת לימון עם שמפניה

עוגת לימון עם שמפניה

כדי להכין את העוגה, תצטרך:

• עוגת ביסקוויט מוכנה - מחשב אחד.


• לימונים - 2 יח '.


• שמפניה - 4 כוסות


• ג 'לטין לבן - 6 עלים


• קינוח לימון קינוח - 2 שקיות


• סוכר וניל - שקית אחת


• שמנת - 750 מ"ל


• מים 125 מ"ל


• סוכר - 50 גרם


• מיץ של חצי לימון

משרים ג 'לטין במים קרים. הכנת קרם לימון קינוח על פי ההוראות, מוסיפים מיץ לימון ושמפניה אליו. ממיסים את הג'לטין באמבט מים, קצת מגניב, מוסיפים את השמנת ומערבבים. שים את השמנת במקרר כך שהוא מתקשה למצב הג'לי.

בעוד שמנת היא במקרר, מקציפים את השמנת עם סוכר וניל עד המסה שופעת, חזקה מתקבל. מפרידים שליש מן השמנת, מעבירים אותם לשקית קונדיטור ומניחים אותה במקרר.

קח את אפייה נשלף טבעת מאובטחזה סביב עוגת ביסקוויט סיים. הזן את קרם שמנת הנותרים קרם ולהפיץ שווה את השמנת עם שמנת מעל העוגה. יישר את משטח העוגה והנח אותה במקרר.

בינתיים, לשטוף את לימונים עם מים חמיםלחתוך אותם במעגלים דקים. מים רותחים עם סוכר כדי לקבל סירופ סוכר, ומבשלים בו ספלי לימון. לרתך את ספלי הלימון מהחום ולאפשר להם להתבשל במשך שלוש דקות. ואז לוקחים את הלימונים מן הסירופ, יבשים וקרירים.

מוציאים את עוגת המקרר, מסירים את הטבעת. לצייר על זה עם שקית קונדיטוריה עם זרבובית בצורת כוכב עם 12 כוכבים של קצפת. חותכים כל מעגל לימון למרכז, לפרוש את הקצוות של החתך לכיוונים שונים, להניח את הלימונים על כוכביות מן השמנת ומיד לשרת את העוגה מהשולחן.

התיאבון!