כרוב ממולא באוקראינית

המצרכים:

• כרוב - ראש אחד (1 ק"ג)


• בשר חזיר - 300 גרם


• בשר - 300 גרם


• פטריות - 300 גרם


• אורז - 200 גרם


• בצל - 2 חתיכות


• גזר - 2 חתיכות


• שמן צמחי - 4 כפות


• שמנת (שמנוני) - 5 כפות


• רוטב עגבניות - 4 כפות


• מלח


• פלפל

הכנה:

1. חותכים כרוב למים רותחים במשך 2-3 דקות, ואז לפרק על עלים וחתכים עבים עבים.


2. מרתיחים אורז במים מומלחים במשך 15 דקות, לא לעכל.


3. בשר לטחון על מטחנת בשר.


4. פטריות מטגנות בשמן צמחי.


5. בצל וגזר מגררים על פומפיה גדולה ומטגנים.


6. כל לשלב, מלח, פלפל ומערבבים.


7. אנחנו מכינים את הרוטב: מערבבים שמנת חמוצה עם רוטב עגבניות, מלח, פלפל ויוצקים 2 כוסות מים רותחים.


8. מסה של בשר ואורז לשכב על עלי כרוב ועטיפה. גלילי כרוב יצרו לשים בסיר עמוק לשפוך רוטב.


9. מבשלים בתנור עד מבושל (כ 1 שעה ו 20 דקות).

התיאבון!