קוק וויין

המצרכים:

• עוף קפוא - 2 יח '


• סלו מעושן - 250 גרם


• קוניאק - 2 כוסות יין ליקר


• יין אדום - 1/2 ליטר


• עלה דפנה


• שימורי פטריות - 1/2 פחיות


• בצל - 1 PC גדול או 10 יח 'קטנים


• קמח - כף


• חמאה או מרגרינה - 2 כפות


• לחם - טוסט


• טימין - 1 קמצוץ


• מלח

הכנה:

1. עוף להפשיר, לחתוך לתוך 4 חלקים, מלח, פלפל.


2. בסיר, מטגנים עד שהוא ברור ומנסח זאת.


3. בשומן הנותר משני הצדדים מטגנים את העוף,מפזרים קוניאק podpalit. מוסיפים יין אדום, עלי דפנה, טימין, מיץ מן Champignons, כמו גם 10 בצל קטן או אחד גדול, לחתוך לקוביות. סגור את המכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך 35 דקות.


4. לאחר הנחת העוף, מוסיפים את השומן למחבת ומעבים את הרוטב בקמח מעורבב עם כף אחת של חמאה רכה או מרגרינה. מביאים לרתיחה, מכניסים לתוכו את העוף.


5. בשאר חלקי לחם מטוגנים בשמן ולהניח אותם על הקצוות של התרנגולות.

התיאבון!