פילה מיניון

פילה מיניון

כדי להכין שתי מנות של מיץ פילה במכרז נצטרך:

• בשר טרי איכותי - 200 גרם (שני סטייקים חלק 100 גרם כל אחד)


• יין אדום יבש - 3-4 כפות.


• חומץ בלסמי - 3-4 כפות


• פלפל שחור טחון טרי - 0,5 כפית.


• מלח - לפי הטעם

מפזרים סטייקים עם פלפל ומלח מכל הצדדים. אנחנו לוקחים מחבת עם ציפוי טפלון לחמם אותו ללא שמן על חום בינוני. אנחנו מניחים את הסטייקים במחבת חמה ומבשלים לרגע על כל צד עד שהם הופכים לחומים.

אז אנחנו מפחיתים את החום ויוצקים למחבתיין יבש וחומץ בלסמי. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים סטייקים במשך 4 דקות בכל צד. מסובבים את הסטייקים, שופכים את הרוטב מתחתית המחבת.

אנחנו מגישים סטייקים על השולחן מיד לאחר בישול על צלחות חמות, 1 כף. רטבים ממיץ בשר, יין אדום יבש וחומץ בלסמי.

התיאבון!