Merenges- לבבות ליום האהבה

Merenges- לבבות ליום האהבה

כדי להכין 10 מנות של מרנג, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

• 5 חלבונים
  
• 1.25 כפות. סוכר חום בהיר


• קליפה קצוצה דק של כתום אחד


• 1.5 כפית קליפת אשכולית מגוררת דק


• 0.75 חלקים של l. תמצית וניל


• 1 קמצוץ של טרטר


• ורוד צביעת מזון

אנחנו לוקחים את קערה עמידים בחום, שופכים לתוכו את החלבונים, שופכים את הסוכר ואת האבנית, ומכינים את התערובת באמבט מים, נעים כל הזמן עד שהוא מתחמם, והסוכר לא נמסה לגמרי.

אז היכו את התערובת עם מערבל במשך כ 5 דקות. התחל להצליף במהירות נמוכה, בהדרגה להגדיל את זה גבוה. מוסיפים את תמצית וניל לחלבונים מוקצפים.

מחצית מהמרנג מועבר למכל אחר. חצי מרנג מעורבב עם קליפת תפוז, והשני - עם קליפה של אשכוליות וצבע ורוד. למטרות אלה, זה נוח להשתמש מרית גומי.

אנחנו לוקחים סדין לאפייה ומניחים אותו על זהבצורת בצורת לבבות. בין התבניות צריך להיות מרחק של כ 5 ס"מ.אנחנו לוקחים מרית קטן עם זה אנחנו ממלאים את התבנית עם מסת חלבון. לאחר מכן הסר בעדינות את התבניות.

Merengi הוא אפוי עד קשיות בתנור,מחומם מראש ל- 110 ° C. זמן האפייה משוער הוא 2.5-3 שעות. מרנג מוכן יכול להיות מאוחסן עד 3 ימים בטמפרטורת החדר, על ידי העברת נייר קלף וקיפול לתוך מיכל אטום.

התיאבון!