הכנת ריבה מפירות אקזוטיים

ריבה מקורית ניתן לבשל לא רק ירקות ואגוזים, אלא גם מפירות אקזוטיים - למשל, פירות הדר. היום, מדינת הסובייטים תספר לקוראים עליה ריבת בישול מתפוזים, לימונים ואפילו בננות!

הכנת ריבה מתפוזים

הניחוח של ריבת תפוזים יעזור לך לשכוח החורף קר ומנטלית לעבור למדינות חם. כדי להפוך ריבה מתפוזים, נצטרךYou

1 ק"ג תפוזים
1 ק"ג סוכר
2 כפות. של מים

תפוזים מקולפים ומחולקים למקטעים. בזהירות להסיר את גרגרי מן הגרגרים. במנות, שהוקצו לריבת בישול, מכינים סירופ סוכר מקילוגרם סוכר ושתי כוסות מים. אנחנו מכניסים לפרוסות תפוזים בסירופ, מביאים אותו לרתיחה ומסירים אותו מהאש.

אנחנו נותנים סירופ עם פרוסות כתום להתקרר פנימהבמשך שעה, אנחנו יוצקים את הסירופ לתוך מיכל אחר, לרתיחה במשך כ 10-15 דקות ושוב לשפוך תפוזים איתם. לאחר שעה, ממזגים שוב את הסירופ ומרתיחים במשך 10-15 דקות.

ואז לשפוך את התפוזים עם סירופ ולבשל במשך 10-15 דקות על אש נמוכה (עד מבושל). כי ריבת תפוזים היה ריחני יותר, זה צריך להיות לשים 1-2 כפות. קליפת התפוז (הוא חייב להיות קצוץ דק ו צרוב עם מים רותחים). כדי לשים קליפה יש צורך, בעוד ריבה עדיין חם.

הכנת ריבת לימונים

מתוך לימונים חמוצים אתה מקבל ריבה מתוק וריחני מאוד. לא מאמין לי? נסה זאת בעצמך! להכנת ריבה מלימונים, נצטרך לקחתYou

1 ק"ג של לימונים בשלים
1.5 ק"ג סוכר
450 מ"ל של מים

לקבלת ריבה יש צורך לקחת פרי, עסיסי פרי. לימונים שלי, תן למים להתרוקן, לקלף blanch במים רותחים במשך 15 דקות. שוטפים לימונים במים קרים עד שהם מתקררים.

אנחנו מחלקים את הלימונים לפרוסות, מסירים את העצמות (עםריבה עצמות יהיה מריר). אנחנו מכינים סירופ מים וסוכר. לימונים טריזים מתווסף לאגן אמייל ומזג לתוך חצי סירופ חם. אנו עומדים 10-12 שעות, מוסיפים את המחצית השנייה של הסירופ. מבשלים את הריבה על אש נמוכה בשלוש ארוחות במרווחים של 10-12 שעות.

ריבה מוכנה מוזגת לתוך צנצנות מחוממות יבשות בצורה חמה, מגלגלים את הצנצנות.