ריבת תפוחים עם פירות יער

Apple ריבה עם cowberry

כדי להכין ריבה תפוחים עם cowberry תצטרך:

• חמוציות - 1 ק"ג


• תפוחים - 1 ק"ג


• סוכר - 1 ק"ג

לכי לשטוף את חמוציות. ואז לשפוך את הסוכר לתוך סיר, להוסיף 2 כפות אליו. מים ומבשלים סירופ סוכר. אל תתנו לו להתקרר, יוצקים סירופ cowberry חם. לשטוף את התפוחים, לקלף אותם זרעים לקלף ופורסים אותם. מוסיפים פרוסות תפוחים ל cowberry ומערבבים. שים את הריבה על אש איטית, מביאים לרתיחה וקריר. יש לחזור על הליך זה שלוש פעמים. כאשר ריבה מוכן, לשפוך אותו לתוך צנצנות מעוקרות, לאפשר לו להתקרר לחלוטין לכסות את הצנצנות עם מכסה פלסטיק.

ריבת תפוח עם אוכמניות

כדי לבשל ריבת תפוחים עם אוכמניות, לקחת:

• סוכר - 1.5 ק"ג


• תפוחים חמוצים - 1 ק"ג


• אוכמן - 1 ק"ג


• ליקר שחור - 6 כפות.


• חמאה - 20 גרם


• הל - 0.5 כפית


• מיץ של לימון אחד

לחמם את הסוכר בתנור. תפוחים לקלף זרע, לחתוך לפרוסות, לשים לתוך סיר ויוצקים 300 מ"ל של מים. מביאים את התפוחים לרתיחה ומבשלים כ -10 דקות עד שהתפוחים הופכים רכים. ואז לשים את ריבת העתיד של אוכמניות ויוצקים במיץ לימון. מביאים שוב לרתיחה. כדי להרתיח יש צורך כ -15 דקות - פירות יער צריך להתחיל להיות מבושלים. לאחר מכן מוסיפים את הסוכר המחומם לתנור ומערבבים את הריבה עד שהסוכר מתמוסס. לאחר מכן, אתה צריך להוסיף את האש להרתיח את ריבה במשך 10 דקות. ואז לשפוך לתוך ריבת המשקאות מן אוכמניות, יוצקים את הל ולהסיר את המחבת מן האש.

לאחר מכן לעשות מבחן מידת המוכנותריבה (כפי שהוא נעשה, אתה יכול לקרוא במאמר "איך לבשל ריבה תפוח כראוי?"). אם הריבה אינה מוכנה עדיין, מבשלים אותה עוד 3 דקות, לאחר מכן, יש להסיר את המחבת מהחום, להוסיף את החמאה ומערבבים. הסר את הקצף מן ריבה מוכן ולאפשר לו להתקרר מעט.

ריבת תפוחים מוכנה עם אוכמניות שפכו מעלבנקים מעוקרים מראש. בכל צנצנת לשים חתיכת עגול של נייר שעווה - ישירות על גבי הריבה. הבנקים צריכים להיות סגורים עם מכסים מאוחסנים במקום קריר.

Apple ריבה עם chokeberry

כדי להפוך ריבה תפוחים עם chokeberry, אתה צריך את החומרים האלה:

• תפוחים - 300 גרם
</ li>

• צ'וקברי - 1 ק"ג


• סוכר - 1.5 ק"ג


• חומצת לימון - 7 גרם


• קינמון, וניל - לפי הטעם

לטבול פירות יער של אפר הרים שחור במים רותחיםבמשך 3-5 דקות, ולאחר מכן מגניב אותם בקור. כאשר המים מתנקזים, מעבירים את הגרגרים לתוך אגן הבישול. מבשלים את הסירופ מ 0.5 ק"ג סוכר ו 2 כוסות מים, יוצקים אותו על chokeberry שחור. מביאים את הגרגרים עם סירופ לרתיחה, מרתיחים במשך 3-4 דקות, ולאחר מכן להפריש במשך 8-10 שעות. ואז שוב להביא לרתיחה ומוסיפים את הסוכר הנותר.

לקלף את התפוחים מן הקליפה וזרעים, לחתוך אותםעל lobules ו לטבול במשך 8-10 דקות במים רותחים. תשמרי על זה את התפוחים לא מבושלים! שים את התפוחים ריבה במשך 15-20 דקות עד סוף בישול chokeberry שחור לבשל עד מוכן. מנערים את הקערה בתנועה מעגלית כדי לערבב את התפוחים באופן שווה. וניל, קינמון וחומצת לימון מתווספים לריבה לפני הוצאתם מהאש.

ריבת תפוחים עם דובדבנים ושקדים

לבישול ריבת תפוחים עם דובדבנים ושקדים אתה צריך:

• תפוחים - 0,5 ק"ג


• דובדבנים - 0,5 ק"ג


• סוכר - 1 ק"ג


• לימונים - 2 יח '.


• שקדים - 50 גרם

שטפו ודובדבנים יבשים. מוציאים את הדובדבנים מהדובדבן ומפזרים אותו בסוכר, מכסים ומניחים בצד למשך יום. מקלפים את התפוחים, מגררים אותם ומוסיפים אותם לדובדבן, מסננים את המיץ משני לימונים. מביאים את הריבה לרתיחה ומבשלים במשך 4 דקות בחום מרבי. מטגנים את השקדים במחבת בלי להשתמש בשומן, ומוסיפים אותה לריבה. מכניסים את הריבה בצנצנות מעוקרות ומכסים אותם במכסים. ריבת תפוחים עם דובדבנים ושקדים מוכן.

התיאבון!