ריבה מן ריבס

עבור החסר עבור החורף להשתמש petioles של ריבס. ריבס עלים ניתן להשתמש כדי להפוך מנות אחרות, למשל, ירוק בורש. מאז עלי ריבס יש טעם חמוץ במקצת, הם יכולים להחליף סורר. הודות לחומצה אוקסלית, המוכלת בפטיולות, הטעם של הריבס הוא בעל טעם נעים מעט. ריבה זו נהדרת להכנת פשטידות או פשטידות סגורות.

ריבה מן ריבס

אנו מציעים לך את המתכון הפשוט ביותר להכנת ריבה ריבס. יהיה עליךYou

• 1 ק"ג סוכר


• 1 ק"ג של ריבס

שרי ריבס, לשטוף לחתוךbrusochkami בצד על 0.7-1 ס"מ.נקו את העור או להסיר פסים לא. חותכים את ריבס לתוך סיר ומוסיפים סוכר. השאירו את הריבס למשך יום, כך שהוא מתחיל להתרוקן. מעת לעת, מערבבים את הסיר בסיר.

למחרת לערבב היטב את rhubarb ושים את הסיר על אש איטית. מביאים את ריבס כדי לרתיחה ומבשלים אותו במשך 10-15 דקות. מדי פעם מערבבים את הריבה. מכינים את הריבה ומפזרים אותה מעל הצנצנות. סגור את פחיות עם כריכות פלסטיק. שמור את הריבה במקרר.

אגב, להכנת ריבה אתה יכול להשתמש קצת פחות סוכר. אז זה יהיה חמוץ יותר. אבל זה לטעמך.

ריבה עם ריבס עם כתום

והנה עוד מתכון ריבה ריבס. ריבה על המתכון הזה היא רכה, חמוץ מתוק, עם ניחוח של תפוז. וכך, יהיה עליךYou

• 1 ק"ג של ריבס


• 1 כתום


• 1.4 ק"ג סוכר

הכן את הגבעול ריבס: לשטוף אותם לחתוך אותם לחתיכות קטנות. ממלאים את גבעולי החתך עם סוכר. השאירו את ריבס במשך 12 שעות כדי לתת את המיץ. מעת לעת, מערבבים היטב את ריבס, כך שהסוכר הוא מומס לחלוטין.

לפני תחילת ריבה, לשטוף היטבכתום. זה צריך להיות מרוסק בבלנדר או עבר דרך מטחנת בשר. בכל מקרה, הקפד להסיר את האבנים מן התפוז, כך שהם לא מרירים. עכשיו מוסיפים את פירה ריבס מן התפוז, מערבבים הכל ושם אותו על אש איטית. נסה לעתים קרובות כדי לערבב את הריבה שלך כל הזמן להסיר את הקצף. מבשלים את הריבה כשעה. במהלך תקופה זו, את petioles חייב להיות ספוג עם סירופ. עכשיו לכבות את האש, לקרר את הריבה, לשפוך אותו על צנצנות מעוקרות ולסגור אותו מתחת לשמיכות.

ריבה עם ריבס עם דומדמניות שחורות

אם יש לך כמה דומדמניות שחורות, למה לא להוסיף אותו ריבת גם כן? כדי להכין את הריבה עבור המתכון הזה, תצטרךYou

• 200 גרם דומדמניות שחורות


• 1.5 ק"ג סוכר


• 1 כף. של מים


• 800 גרם של ריבס

לפני הכנת ריבה, להכין את ריבס,כפי שתואר לעיל. כמו כן, ללכת לשטוף את פירות יער דומדמניות שחורות. מן המים והסוכר, מכינים את הסירופ: שופכים מים למחבת, מוזגים את הסוכר. מבשלים את הסירופ עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין. בסירופ שנוצר, יוצקים את ריבס דומדמניות. מבשלים את הריבה על אש נמוכה במשך 40 דקות לאחר רותחים. לאחר מכן להעביר את ריבה חמה על הצנצנות, לאטום אותם ולאפשר לחומר להתקרר לחלוטין.