איך לבשל ריבס ריבס - מתכון צילום
ריבה מן ריבס הוא מעדן לא רק טעים,אבל גם שימושי ויוצאת דופן. עצמם ריבס יש גבעולים טעם פיקנטי-חמוץ, וכאשר בשילוב עם סוכר ומה כמה פירות יער (ב ריבס ריבה מתכון ניתן לכלול, כגון תותים או תות) ריבס ריבה נותן טעם מתוק חמוץ יוצא דופן, מרעננת.
המתכון ריבה ריבס הוא כל כך פשוט כימרכיבים לא הולכים רחוק, ואתה יכול לבשל ריבה עם הידיים שלך בבית, פשוטו כמשמעו חצי שעה. כל מה שדרוש לכך הוא כמה גבעולי ריבס מטוהרים טריים, כמה כוסות סוכר ואריזת פקטין, מרכיב גילינג שיספק ריבת ריבס מוכנה עם הצפיפות הנדרשת.
חומרים לריבת ריבס
- 400 גרם של גבעולי ריבס טריים
- 5.5 כוסות סוכר
- 1 חבילת pectin
- 1-2 כוסות של תותים או תותים (אם תרצה, עם אותם, ריבה ריבס יהפוך להיות מתוק יותר ריחני)
איך לבשל ריבת ריבס - מתכון צילום
תחילה נכין את כל החומרים הדרושים. גבעולים של הריבס השטוף היטב תחת מים ברז קרים, להסיר את השכבה המוצקה העליונה הקלופה וחתוכה לחתיכות קטנות של כשניים עד שלושה סנטימטרים. אם תחליט להוסיף ריבה של ריבס כל פירות יער, הקפד לשטוף אותם היטב, להסיר את הגבעול והעלים. מומלץ מראש את הפיתיון גרגרי קצת, כך ריבת ריבס מתברר להיות הומוגנית עקביות.
חותכים את הגבעולי ריבס לתוך סיר עםבתחתית שטוח (עדיף להשתמש ריבה ריבס להשתמש בכלי בישול עם ציפוי שאינו מקל), מוסיפים כמות קטנה של סוכר ומים (כחצי כוס - כוס). אנחנו מניחים את הסיר על אש חזקה ומביאים אותו לרתיחה, כך שחתיכות הברזל מתרככות, מבושלות.
לאחר חתיכות של ריבס הם מבושלים,מוסיפים את שאר המרכיבים - תותים טרום תותים או תותים, כל התוכן של החבילה פקטין. על אש חזקה, להביא ריבה ריבס לרתיחה. התוצאה צריכה להיות מסה הומוגנית - כמו בתמונה:
השלב הסופי של הכנת ריבה -תוספת של סוכר. יוצקים את כל הסוכר הנותר לתוך ריבה כמעט מוכן ריבס ומערבבים היטב. על הסוכר עדיף לא לשמור - אחרת הריבה יתברר לא רק חומצי מדי, אבל נוזלי מדי. שוב, להביא את ריבה מן ריבס כדי לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד, להשאיר לרתיחה במשך דקה או שתי דקות, ולאחר מכן להסיר אותו מן האש. זה הכל - ריבה מוכן, זה נשאר רק כדי לשפוך אותו לתוך צנצנות זכוכית לשימור, לסגור ולהשאיר לאחסן את החורף.
