ריבה עבה

ריבה עבה "אברכדברה"

כדי להכין ריבה עבה ריחני תצטרך:

• 3 ק"ג משמש ללא בורות;


• 3 תפוזים עם קליפה;


• 1 ק"ג סוכר.

הפירות שטופים מעוותים באמצעות מטחנת בשר,מוסיפים את הסוכר ומערבבים. הדליקה אש קטנה. כאשר הוא רותח, להסיר את הקצף ומבשלים עוד 20 דקות, תוך ערבוב. הסר מהחום ולאפשר מגניב במשך 3 שעות. לאחר מכן, מבושלים לרתיחה על אש קטנה ולאחר מכן עוד 20 דקות. ריבה חמה מוכן לשפוך לתוך צנצנות מעוקרות להדק את המכסים. במהלך הבישול בדירה שלך יהיה טעם תפוז-תפוז מהממת.

ריבה עבה «אגס קפה»

לבישול תזדקק ל:

• 1 ק"ג של אגסים צהובים (לא קשה מדי, אבל לא רך);


• 300 גרם סוכר;


• 3 כפות. l. קפה טבעי טחון;


• אריזה אחת של פקטין גליק;


• 50 מ"ל של מים.

שטפו את האגסים וחתכו אותם לחצאים. הסר את הליבה לחתוך לפרוסות. מערבבים פקטין עם 3 כפות. l. סוכר ושופכים את פרוסות האגס לתוכם. תשאיר את זה במשך 15 דקות. לבשל קפה חזק. אגסים זקנים מדליקים אש קטנה, מכסים במכסה ומביאים לרתיחה חלשה. מסננים את הקפה. יוצקים סוכר לתוך אגסים רותחים ומוסיפים קפה. מערבבים היטב, מביאים לרתיחה ומרתיחים עוד 5 דקות ללא מכסה. ריבה חמה מתפשטת בצנצנות מעוקרות ומגלגלת אותם במכסים. קבל ריבה אגס ארומטי להפליא, אשר ניתן להוסיף קינוחים ועוגות טעים. באתר של מדינת הסובייטים תמצאו מתכונים אחרים של ריבת אגסים.

ריבה עבה «מגוון»

לבישול תזדקק ל:

• 500 גרם של אגסים;


• 500 גרם תפוחים;


• 1 ק"ג של chokeberry שחור;


• 1.5 ק"ג סוכר;


• ½ רחוב. מים.

לשטוף את האפר שחור שחור עם מים חמיםומבשלים 5 דקות, יוצקים לתוך מסננת ומעבירים לסיר גדול. יוצקים חצי כוס מים וחום על אש נמוכה כדי לשבור את הפרי. לאחר מכן להוסיף סוכר וחום עד שהוא מתמוסס לחלוטין.

לקלף ולהסיר תפוחים, להסירזרעים וחותכים אותם לפרוסות. יוצקים ריבה וממשיכים לבשל עד אגסים ותפוחים הופכים שקופים. חם ריבה עבה לשפוך לתוך צנצנות מוכן לעקר במשך 20 דקות בטמפרטורה של 100 מעלות.

ואיזה מתכונים של ריבה עבה טעים אתה מוכן לחלוק איתנו?