ריבה מתוך שזיף

פירות קטנים, ריחניים, זהובים של שזיף דובדבנים הם פירות יער אידיאלי עבור ריבה. טעם מתוק וחמוץ הופך ריבה לא מתקתק, אבל עדין וריחני.

ריבה מתוך שזיף

כדי להכין את זה ריבה תצטרך:

• 1 ק"ג סוכר


• 1 ק"ג של שזיף בשלים


• 0.5 ליטר מים

ראשית, לשטוף את פירות יער. לעבור אותם, הסרת הגבעולים. ואז לשלוף את העצמות, עבור שימוש זה מקל עץ מחודד. כאשר מחלצים זרעים, מנסה לא לשבור את שלמות של פירות יער ולא לפגוע בבשר.

מכינים את סירופ הסוכר. כדי לעשות זאת, מוסיפים סוכר למים ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מוסיפים את הגרגרים המוכנים לסיר עם הסירופ. השאירו את הסירופ עם שזיף דובדבן במשך 2-3 שעות. ואז מבשלים על אש נמוכה, מערבבים מדי פעם וממריאים את הקצף.

ג'לי משזיף צהוב

להכנת ג'לי תצטרך:

• 3 ק"ג של שזיפים בשלים


• 2 ק"ג סוכר

שים את הגרגרים בקערה או בסיר. אופים בתנור ל 2 שעות ב 180 °, כאשר שזיף דובדבן הוא אפוי, זה צריך להיות מקורר וניגב דרך מסננת, כך הבשר מפריד בין קליפה ועצמות. ב מסה וכתוצאה מכך להוסיף סוכר ומערבבים עד שהוא נפרדו לחלוטין. ואז הריבה מן השזיף פרושה על הקופסאות וסגורה בעפעפיים.

ריבה משזיף

כדי להכין את זה ריבת שזיף דובדבנים אתה צריך:

• 800 גרם של סוכר


• 1.2 ק"ג של שזיפים


• 5-7 גרם של חומצת לימון


• 40 גרם של פקטין (באבקה)

ובכן לשטוף את השזיף ולהסיר את העצמות. לאחר מכן להעביר את הגרגרים לתוך סיר ולבשוח עם תוספת של כמות קטנה של מים. לאחר 5 דקות, להסיר את הריבה מן השזיף ולהשאיר 10-12 שעות במקום קריר.

לאחר מכן, להתחמם, תוך ערבוב מתמיד,הוספת פקטין ו -2 כפות סוכר. ממיסים חומצת לימון במים להוסיף ריבה, לשים סוכר שם לבשל עד מוכן. ריבה חמה מתפזרת על הצנצנות ומסתירה אותן בעפעפיים.

ריבה משזיפים של דובדבנים

כדי להכין את זה ריבה תצטרך:

• 1.4 ק"ג סוכר


• 1 ק"ג של שזיף בשלים

שזיף בזהירות לשטוף ולשפשף. לאחר מכן, לקפל את גרגרים במסננת לטבול לתוך מים חמים במשך 3-4 דקות. ואז מגניב שזיף דובדבן מתחת למים זורמים.

מכינים את סירופ הסוכר. כדי לעשות זאת, מערבבים את הסוכר ו -300 גרם של מים ומרתיחים. בריס צריך להיות נקב ומזג עם סירופ. Alychu בסירופ לעזוב למשך 4 שעות, לאחר מכן לנקז את הסירופ ולהביא לרתיחה. שוב, למלא אותו עם פירות יער ולחכות עוד 4 שעות. ואז לבשל על אש נמוכה.

ריבה מתוך שזיף עם תפוזים

יהיה עליך:

• 0.5 ק"ג תפוזים


• 1.5 ק"ג של שזיפים


• 1.5 ק"ג סוכר

שטפו שזיפים ונפרדו מן האבן. תפוזים, לחתוך לפרוסות וחותכים לתוך בלנדר. מערבבים עם פירות תפוזים, ממלאים סוכר ומבשלים על אש נמוכה עד מבושל.

התיאבון!