מתכון ריבה מארוניה

ריבה מ chokeberry שחור

אם אתה רוצה לבשל ריבה רק פירות יערchokeberry, אז אתה בהחלט צריך להשתמש המתכון הזה. ריבה מוכן הוא נהדר לאפייה, רק כדי לאכול את זה עם תה הוא מאוד טעים.

המצרכים:

• 
  1 ק"ג של אפר הרים שחור


• 
  300 מ"ל מים


• 
  1.5 ק"ג סוכר

שוטפים ולקטוף פירות יער, ודא כיהם לא נשארו גבעולים. מכינים סירופ מסוכר ומים. בנפרד לשפוך מים רותחים על גרגרי chokeberry ולהשאיר אותם במשך 10 דקות. לאחר מכן לנקז את המים ויוצקים את פירות יער עם סירופ חם. אז לעזוב את גרגרי עבור 5-6 שעות. ואז לבשל אותם על אש נמוכה במשך 7-10 דקות. מוציאים את החסימה מהחום ומניחים אותה להתקרר. מכינים את ריבה בדרך זו ב 3-4 ארוחות, ולאחר מכן להפיץ אותו על צנצנות.

ריבה של תפוחים ו chokeberry

אם אתה רוצה ריבה רכה יותר, אתה צריך לנסות לבשל אותו עם תפוחים. ריבה זו יש צבע אדום יפה ומרקם דמוי ג'לי.

המצרכים:

• 
  1 ק"ג של אפר הרים שחור


• 
  400 גרם של תפוחים


• 
  1.5 ק"ג סוכר


• 
  2 כפות. של מים


• 
  5-7 גרם של חומצת לימון


• 
  קינמון לפי הטעם

ברי את chamois ולשטוף. מרתיחים את המים לטבול את גרגרי בו במשך 3-5 דקות. גרגרים מבושלים של אפר שחור אפר טיפה ירד לתוך מים קרים. בסיר נפרד מבשלים את הסירופ משתי כוסות מים ו -500 גרם סוכר. מוסיפים גרגרים מבושלים לסירופ רותח. לאחר רותחים, לבשל את פירות יער עוד 3-4 דקות. הסר את ריבה מן החום ולתת לו להתבשל במשך 8 שעות.

בנפרד, להכין תפוחים. הם צריכים להיות קלופים, קלופים וחותכים לפרוסות קטנות. לטבול את התפוחים פרוס לתוך מים רותחים ומבשלים 8-10 דקות. נסו לא להרתיח תפוחים.

כאשר התותים של אפר שחור אפר שחור מתעקשים, שובלהביא אותם לרתיחה, מוסיפים את הסוכר שנותר וממשיכים לבשל. לאחר ריבה מתחיל להתעבות, להוסיף תפוחים אליו. מבשלים את הריבה עוד 20 דקות, ואז מוסיפים קינמון וחומצת לימון. אם יש לך תפוחים חמוצים, אז אתה יכול לעשות בלי חומצת לימון. מכינים את ריבה חם בצנצנות יכול לגלגל.

ריבה של שזיפים ו chokeberry

אנו מציעים לך מתכון אחד נוסף של ריבה מ chokeberry שחור. הפעם אנחנו מוסיפים לזה שזיפים.

המצרכים:

• 
  700 גרם של אפר הרים שחור ברי


• 
  300 גרם של שזיפים מגולענים


• 
  1.2 ק"ג סוכר


• 
  2.5 כפות. של מים

רחוקים לרחוץ גרגרים לשפוך במשך 5 דקותמים רותחים, ואחר כך לטבול אותם במים קרים. לזרוק את התותים במסננת, כדי להפוך אותם עודפי זכוכית. בנפרד, לבשל את הסירופ מ 800 גרם של סוכר ואת מרק הנותרים מן המרק.

בסירופ מוכן, להוריד את גרגרי האפר ההרשזיפים קלופים. הסר את הגרגרים מן האש, מכסים במגבת נקייה ולתת להם לעמוד במשך 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הסוכר הנותר ומבשלים את הריבה במשך 10 דקות. שוב, להסיר את ריבה מן החום, לתת לו לעמוד עוד 8 שעות, ואז להביא אותו במלוא יכולתו. ריבה מוגברת פרושה על צנצנות ומתגלגלת לקראת החורף.

ריבה מארון ודובדבנים

אנו מציעים לך גם להכין ריבה יוצאת דופן זו של פירות יער של chokeberry ועלי דובדבן.

המצרכים:

• 
  2 ק"ג פירות יער שחור chokeberry


• 
  1.6 ק"ג סוכר


• 
  200 גרם של עלי דובדבן (יכול להיות יותר)

עלים הדובדבן עצמם לא יהיה ריבה, אבל מהםלהכין את הסירופ. כדי לעשות זאת, לשטוף את העלים לרתיחה אותם במים במשך 20 דקות. מן תמצית מסונן של העלים, לבשל את הסירופ. בסירופ החם, מוסיפים את התותים המוכנים של צ'וקברי ומבשלים אותם על אש נמוכה במשך 5 דקות. ואז להסיר את ריבה מן החום ולתת לו לחלוט (כ 8 שעות). מחמם ומרתיחים את הריבה, אחר כך מקררים אותה, וכך הלאה 2 פעמים נוספות. ריבה מוכן לשפוך פחיות מוכן להתגלגל לחורף.