ליקר של שחור chokeberry: מתכון עם תמונה

אתה יכול להבין את המבוכה של גננים רבים: מה לגבי אשכולות אלה של אוכמניות שחורות לעשות? הכל הוא כמו מה שעשית עם יבול של פטל, דומדמניות, דובדבנים או דומדמניות שחורות.

עקרות בית קשובות שכבר ניסינוכדי לעזור לבשל ריבת "דובדבן" נפלאה מהצ'וקברי השחור ולהתכונן לחורף סירופ טעים ובריא מדובדבן שחור. הגיע הזמן להיכלל בתהליך הרכש של המין החזק. זה גברים בכל רחבי העולם אשר נחשבים בצדק את הייננים הטובים ביותר ואת sommeliers. הרוסים, תן לנו להוכיח כי roandberry paddock שלנו הוא לא גרוע יותר מכרמים צרפתיים להתהדר.

ריפוי נפלא המאפיינים של ברי זה, יש לנו כברדנו, הגיע הזמן לזכור כי רוב התכונות הרפואיות של אוכמן אוכמן נשמרים לחלוטין בכל חליטות אלכוהול או יין צעיר. מתכונים של תמיסות של פירות שחורים ניתן למצוא באתר האינטרנט שלנו, אבל זה שווה לדבר על דרכים לעשות משקאות אצילים מברי זה. כולם יודעים כי משקה חריף (יותר מ -100 גרם של סוכר לליטר) קינוח משקה אלכוהולי.

נפח השבר של אלכוהול טהור יכול להשתנות בטווח רחב של 20 עד 75%, ולכן לא היינו ממליצים לקרוא למשקה הזה "נשית גרידא". הרכב אינו שונה מהרגיל לנו משקאות: מיץ פירות אלכוהוליים עם תוספת של חומרי מילוי שונים. זהו המשקה שאנו מציעים לכל הגברים לעשות בבית מן הבעלים ללא ספק גדל בקוטג'ים הקיץ שלהם כבר מוכן החורף קר לחנוק.

ליקר מ chokeberry שחור: דרך קלה

המתכון להכנת סירופ מהגרגרים האלה היה מוקדם יותרנדון בדפים שלנו, כך שמי שכבר הכין את זה, להכנת ליקר לעשות כמעט כלום. כפי שושרה בפרסומת הישנה: "רק חלק קטן מהמים". במקרה שלנו, כמובן, זה לא מים, אלא פתרון אלכוהול של המבצר שאתה צריך.

השילוב האופטימלי כאשר דילול שלנוסירופ עם וודקה רגילה 1: 3 בנפח השברים. כוחו של המשקאות שלך יהיה בערך 27o, ותכולת הסוכר תעמוד בסטנדרטים העולמיים. דרך מייגעת יותר של ביצוע ליקר מבית שחור chokeberry בבית הוא כדלקמן. הגרגרים, שנשטפו בעבר ודשדשו, חוורים, ואז עברו דרך מסחטה או מטחנת בשר עם זרבובית. התשואה של מיץ במקרה זה הוא כ 800 גרם של 1 ק"ג של פירות יער.

הוסף סוכר ב 1:1 והסירופ נשאר בחדר חמים עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין. זהו אותו בסיס עבור המשקאות. שימו לב בבקשה! לשתות משקה מיד לאחר ערבוב בסיס מתוק עם אלכוהול לא הגיוני. כל הרכיבים חייבים לחיות ביחד, כלומר להחזיק יחד לפחות חודש.

ליקר של שחור chokeberry עם עלי דובדבן

עלי דובדבן, אפילו להיות בסוף הסתיוגיל, מפתיע להשפיע על תכונות הטעם של chokeberry בכל דרך של השימוש בו. קשה שלא להיכנע לפיתוי ולא להכין ליקר דובדבנים משכר ליקר. עם זאת, גם כאן אתה צריך לעבוד קשה. כדי להכין את הבסיס יהיה צורך: 1 ק"ג של פירות יער, 1 ק"ג סוכר, 1.5 ליטר מים 200 גרם (שני כפות מלא) של עלי דובדבן.

גיר שחור ועלונים זורקים במים רותחיםמבשלים 20-30 דקות, ולאחר מכן מגניב לסחוט את המיץ הנותרים לתוך מרק דרך גזה. שוב, לשים את המחבת על אש קטנה, מוסיפים סוכר, ומערבבים עם רתיחה חלשה, עומדים סירופ על התנור עוד 20 דקות.

אז מגניב ולהמשיך כישוף, כלומר מוסיפים וודקה (אלכוהול) לפי הטעם, יוצקים על בקבוקים יפים ולנקות אותם עד ראש השנה. גברים סקרנים ביותר יכול לייעץ בתהליך של ביצוע ליקר מ chokeberry שחור בבית, לזרוק תבלינים שונים תוך בישול לתוך הסירופ. לפעמים זה מתברר מאוד מקורי.

קרא גם מה ניתן להכין מאוכברי chokeberry לחורף.

מחבר: קטרינה סרג'נקו