החסר שימושי לחורף: סירופ מאוכמניות chokeberry
העלים על העצים כבר הפכו צהובים,את הקציר של תפוחים ושזיפים על המגרש נאסף ואכילה חלקית. אבל זה לא משאיר תחושה תת מודע כי שכחנו כמה מתנות של הטבע. הרשה לי להסב את תשומת לבך לפירות של שיח בלתי-מיידי הנקרא ארוניה או צפצפה של ארוניה.
במשך זמן רב, גננים רבים השתמשו אלהשיחים לגדר את שש מאות מטרים רבועים מעיניהם המוזרות של השכנים העוברים ברחובות הגינון הילידים. בריס עצמם, בשלהי קנאה עד סוף אוגוסט ואשכולות שחורים תלויים בין השיחים עד סוף אוקטובר, נמשכו למעט הציפורים והילדים הלא מכוונים.
Chokeberry, כמו גם ציפור דובדבן, ישתכונה אחת לא נעימה. כפי שאמרו המדריכים הגאורגים בגן הבוטומי של באטומי, מספר על טעמו של אפרסמון: "זה שימושי לנשים, לסרוג את הפה!". אפשר להשתמש בפירות של chebberry arbutus עם הצלחה זהה, אבל אנו מציעים כי כל הגננים לא כל כך עצלן להפוך את היבול חינם חינם של ברי זה לתוך הקציר לא יסולא בפז עבור החורף.
קרא גם איך לעשות ריבה מאשמניות שחורות.
ניסיון של עשרים שנה במשפחה שלנורק את תכונות הטעם הנפלא של הסירופ מן הדובדבן השחור, אבל גם השירות שלה ספק, יומרות לתנאי האחסון. תן לנו לזכור כמה נתונים בפועל מן הביוגרפיה של ברי זה. במקור מצפון אמריקה, שהובאה לרוסיה לפני מאתיים שנה, התרגלה ומרגישה עד עכשיו. על פי התוכן של ויטמינים כמה יסודות קורט, זה עולה על דומדמניות ותפוזים לפעמים. אבל הכי חשוב, chokeberry הוא אמיתי למצוא hypertensives ו diabetics.
נורמליזציה של לחץ דם, הורדתאת רמת הכולסטרול והסוכר בדם לאנשים אשר משתמשים באופן קבוע בסירופ מים מתגרשים שנעשו עם המתכון שלנו, מובטחת. על תכונות הריפוי של ברי זה ודרכים אחרות של השימוש בו בהכנות הביתה אתה יכול למצוא על דפי האתר שלנו. אני רק רוצה להציע את כל הלקוחות של משפחות גדולות, דואג לבריאות של יקיריהם, מתכון פשוט ומקורי להכנת תרופה משחק ארוך עבור כל המחלות על בסיס פירות יער של arnia chokeberry.
1. קטיף פירות יער. זה יכול להיעשות בקווי הרוחב הצפוניים מאמצע אוגוסט, כאשר הפירות מגיעים למצב של בגרות חלב, ולסיים בתחילת נובמבר. תאמין לי, יש אפילו קצת piquancy של פירות יער קפואים. שימו לב לעובדה כי chokeberry מבשלת באופן לא אחיד, ואת השיחים המקיפים את חלקת הגן שלך לשאת פירות בדרכים שונות. אל תהיה חמדן, המון פירות יער, לבחור רק את הטוב ביותר.
2. שריה. כדי לשטוף פירות יער לפני השריית כל אותו הדבר יש צורך. החניון של רוסיה גדל, ואין אזור פרברי מפני זיהום זה מוגן. אנו מקווים כי יש לך אספנו יבול טוב, כך הפרופורציות של המתכון שלנו לא יפחיד אותך. קח את הספינה הגדולה ביותר כי הוא בבית שלך (אנו ממליצים ליטר עבור 12). יוצקים גרגרים עם מים רותחים בשיעור של 4 ליטר מים לכל 3 ק"ג של פירות, מוסיפים לכל חלק כזה של 90 גרם של חומצת לימון לעזוב להסתדר ליום.
הכנת סירופ. היום עבר ללא בעיות. צמיגות ועפיצות מאוכמניות כבר יצאו, המיץ שהוציאה. אנחנו מתחילים לבשל את המוצר הסופי. תוכן הסיר מסונן דרך מסננת, ואת פירות יער הם נזרקים ללא רחם. מיץ שנותר מבושל ב שווה פרופורציות (יכול להיות מעט פחות) אנו מציגים סוכר.
שים לב כי היחס של 1 ק"ג של סוכר מגורען ל1 ליטר מים מספק אחסון שרירותי לחלוטין של סירופ סיים. עבור עקרות הבית קורוזיבי ביותר, תן לנו לשחזר את המתכון בצורתו הרגילה: chokeberry aronia - 3 ק"ג, חומצת לימון - 90 גרם, מים - 4 l, סוכר - 4 ק"ג. על פלט של ליטר אחד של מים רותחים סחוט עם מיץ ספוג, מתברר כמעט 1, 75 ליטר משקה מרפא.
כיצד לשמור ולאחסן סירופ
אני חושש שרבים לא יאמינו לי, אבל התשובה היאשאלה זו היא בנאלית: מה שלא יהיה. ממלאים סירופ מ chokeberry, מוכן לפי המתכון שלנו, אתה יכול גם חם וקריר. כל מנה (אם רק היה נקי) יעשה: בקבוקי זכוכית פלסטיק, פחיות של כל פורמט, גם ללא כובעים אטום.
נבדק שוב ושוב: גם כאשר מאוחסן במזווה העיר רגילה בטמפרטורת החדר, המשקה שומר על תכונותיו במשך שנה שלמה, ואם נשכח על זה, זה נמשך יותר. לכן, העבודה לא משמעותי ולא כסף גדול מאוד כי אתה תשלם על הרכש הזה, ישלם פי מאה בחורף, חוסך ממך סודה אמריקנית רעילה.
מחבר: קטרינה סרג'נקו
