ריבת אגס

ריבת אגס

לבישול ריבה אגס תצטרך:

• אגסים - 1 ק"ג


• סוכר - 1.5 ק"ג


• מים

הכנה

מכינים את האגסים. לשם כך, לקחת אגסים חזקים שאינם בשלים, שטופים, קלופים של עלים, לחתוך לפרוסות, להסיר את הליבה עם זרעים.

חותכים את האגסים לסיר ושופכים עליהם מים קרים. יש לקחת את המים כך שהוא מכסה רק את האגסים.

מרתיחים אגסים עד רך.

יוצקים את כמות הסוכר הנדרשת לתוך צנצנת של ריבת אגס, יוצקים 2 כוסות של אגס מרק (מים שבהם אגסים היו מבושלים). מרתיחים את הסירופ.

בתוך סירופ חם לשים אגסים ומבשלים על ריבת אגס חום נמוך עד מוכן.

ריבת אגסים חמה מוכנה (עבה, טיפת ריבה אינה מתפשטת) כדי להיות ארוז בפחיות מוכן מגולגל עם מכסים. מגניב, חנות

התיאבון!