נוזל שרי
ליקרים תוצרת בית המיוצרים על ידי העתיקהמתכונים של פירות יער טריים וודקה באיכות הטובה ביותר, יהיה חלופה מצוינת משקאות אלכוהוליים שנרכשו. הם שומרים על הטעם והניחוח של גרגרי יער, מזכירים לנו את הקיץ אפילו על שולחן ראש השנה. היום בארץ הסובייטים - ליקר דובדבנים.פורחת דובדבן
כדי להכין עגבניות שרי עבור המתכון הזה, נצטרךYou
וודקה - 400 מ"ל
סוכר
דובדבנים - 800 גרם</ li>
כדי לעשות ליקר טוב יותר לקחת את בשליםדובדבנים. פירות יער נשטפים היטב, להציב פחיות או בקבוקים ומזג עם וודקה כך שהוא מכסה את הדובדבנים. סגור את המכלים בחוזקה והכנס למקום בהיר (לדוגמה, על החלון). בואו לחלוט במשך 3 שבועות, ולאחר מכן לנקז את הוודקה לתוך כלי נפרד, סתום היטב ונקי.
דובדבנים נשארים באותה ספינה להירדםסוכר. זה צריך לסגור את כל הדובדבנים ולהפיץ באופן שווה ביניהם, בשביל זה, כאשר לשפוך, כלי צריך להיות מזועזע נמרצות. כאשר הסוכר הוא אפילו בתחתית, לסגור היטב את הכלי עם מכסה ושוב לשים אותו על החלון או במקום אחר בהיר במשך 3 שבועות.
ואז למזג את המיץ מתוק שנוצר, לערבבעם וודקה, שבו דובדבנים התעקשו, מתעקשים במשך 2-3 שבועות. בעיקרון, אתה יכול לשתות את הנוזל באופן מיידי, אבל עם הזמן ליקר דובדבן יהיה טעם טוב יותר. את שאר berries ניתן להשתמש כדי להכין קינוחים.
ליקר דובדבנים חריף
להכנת ליקר דובדבנים עם תבלינים אנחנו לוקחיםYou
דובדבנים קלופים - 1 ק"ג
עצמות דובדבן כתוש - 50 גרם
קינמון הקרקע - 8.5 גרם
ציפורן הקרקע - 0,5 כפית
וודקה - 1 ליטר</ li>
מערבבים דובדבנים, תבלינים (קינמון וציפורן)עצמות דובדבן מרוסקות בצנצנת או בבקבוק. אנחנו ממלאים פירות יער עם תבלינים של וודקה. סגור את הצנצנת עם גזה ולתת לו להתבשל במשך 2-3 שבועות. לאחר מכן להוסיף סוכר לטעם, טעם, מסנן ובקבוק.
ליקר דובדבן עם מוסקט
כדי להכין עוד מגוון חריף של ליקר דובדבן נצטרךYou
וודקה - 400 מ"ל
סוכר - 250 גרם
קינמון - 1,5 גרם
מוסקט - 1 גרם
דובדבן - 1 ק"ג</ li>
אתה יכול להשתמש בזהדובדבנים טריים וקפואים. דובדבנים טריים, אנחנו ממיין ונקי מן הגבעולים, קפוא - להפשיר. אנו ללוש פירות יער יחד עם זרעים, שמנו בבקבוק ואנחנו עומדים 3 ימים.
ואז מוסיפים דובדבנים, סוכר וודקה לדובדבן. מערבבים היטב את כל החומרים ומכניסים למקום חשוך וחמים במשך 8 ימים. כאשר ליקר דובדבנים שלנו הופך שקוף, לסנן אותו, להוסיף סירופ סוכר עבה (אם תרצה), בזהירות לערבב ויוצקים לתוך בקבוקים.
מילוי דובדבנים עם אפייה
כדי להכין מילוי מן הדובדבנים עבור המתכון המקורי, אנחנו צריכים לקחתYou
וודקה - 6 בקבוקים
סוכר - 100-300 גרם לכל 1 ליטר
דובדבן - 3 דליים</ li>
דובדבנים שלי, יבשים פרושים על גיליון אפייהבשכבה אחת. ברי תמיד לשים חורים, כדי לא לדלוף את המיץ. מחממים את התנור ל 70-80 מעלות צלזיוס ולשים גיליון אפייה בו עם פירות יער. אנחנו מקבלים את הדובדבן, כשהוא קצת מקומט, ומצננים אותו. חשוב מאוד לא לייבש את גרגרי יער!
קח את בקבוק זכוכית ומלא אותו עם דובדבנים. כדי לשים יותר פירות יער במיכל, אתה צריך לנער אותו מעת לעת. ממלאים פירות יער עם וודקה ולשים במקום קר (מקרר או מרתף) במשך 10 ימים.
לאחר 10 ימים, מזג את התוצאהמיכל נפרד ושוב לשפוך את גרגרי יער עם וודקה. אנחנו מתעקשים 2 שבועות (גם במרתף או במקרר), אנחנו שוב למזג את הנוזל לתוך מיכל נפרד. ממלאים פירות יער עם וודקה בפעם השלישית ואנחנו מתעקשים 7 שבועות.
בסוף, אנחנו מחברים את כל שלושת המשקאות. אם, בסופו של דבר, דובדבן דובדבן התברר להיות מעונן, אנחנו מסננים אותו. מוסיפים את הסוכר לפי הטעם, בבקבוקים, סתומים. אחסנו את המשקה במקום חשוך וקריר.
ויש לך משלך מתכונים מהימנים בישול ליקר דובדבנים תוצרת בית? שתף אותם עם הקוראים שלנו!
