Romstek: מתכון לבישול

באופן מסורתי, רך בשר משמש להכנת סטייק עכוז, שממנו תמיד לבשל סטייק. אבל ההכנה של rumpsteak שונה בכמה תכונות, הודות אשר הבשר הופך רך ועסיסי.

Rumsteak עשוי בשר: מתכון

כדי להכין סטייק עשב על ידי המתכון הזה, תצטרך את המרכיבים הבאים:

• 500 גרם פילה בקר


• 1 ביצה


• 1/2 כף. חלב


• 3 כפות. l. הלחם


• מלח


• פלפל

בשר, שממנו תוכלו להכין סטייק עכוז,צריך רק לקחת טרי. בשר קפוא אינו מתאים להכנת מאכלים כאלה, כפי שהוא הופך להיות קשה. הסר את בשר טרי מהסרטים לחתוך את הסיבים לחתיכות על 2 ס"מ עובי.

כדי להפוך את סטייק עכוז רך, את חתיכות בשר צריך להיותלהכות קצת עם פטיש עץ. חתיכות בשר צריך להיות מעט מלח ופלפל. ואז הם טבול בתערובת של חלב וביצים, ולאחר מכן התגלגל פירורי לחם. כדי להפוך את rumpsteak צורה יפה, לתת לו את המראה של אליפסה.

מטגנים את הסטייק על שמן צמחי אושומן מותך. כאשר מבושלים קרום קרום על חלקי בשר משני הצדדים, הם מועברים למגש אפייה, שם סטייקים עכוז יגיע במלוא יכולתם. כדי להביא את סטייק העכוז כדי מוכן בתנור, זה בדרך כלל נמשך 10 דקות, אבל רק במקרה, אתה יכול לבדוק את הנכונות של הבשר. כדי לעשות זאת, סטייק עכוז צריך להיות פירסינג עם מזלג: מיץ כי יהיה נפרד מן הבשר צריך להיות ברור.

מגישים את סטייק העדן המוכן עם לקישוט תפוחי אדמה.

התיאבון!