תבשיל בקר: איך לבשל בשר טעים?

שקול אחת הדרכים כיצד לכבות בשר

המרכיבים הדרושים

נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 
  500 גרם של חזיר (אתה יכול גם את חפירה, אבל תצטרך לכבות עוד)


• 
  2 ראשי בצל


• 
  1 גזר


• 
  1 כף. כפית חרדל (מוכן)


• 
  100 גרם של שמן צמחי


• 
  3 עגבניות


• 
  מלח, פלפל, תבלינים לבשר לפי הטעם

שיטת הכנה

בשר מבושל - המתכון הוא פשוט למדי. שלי חתוך לחתיכות בגודל בינוני. אל תשכח כי חיתוך נעשה על פני הסיבים.

איך לבשל בשר כדי להפוך אותו רך? אנחנו מורחים את החתיכות עם חרדל, החרדל ייתן רכות ורכות.

אנחנו מניחים את המחבת על האש ושופכים שם שמן. ברגע שהשמן מחומם, אנו מפיצים את החלקים ומטגנים אותם במהירות לקרום אדמדם, כך שהמיץ נשאר בפנים.

במחבת נפרדת מטגנים את הבצל, חתוכים למחצה דקה, מוסיפים גזר ומטגנים עד חצי מבושלים.

שמנו הכל במיכל שבו התבשיל יהיהתבשיל. מוסיפים מים כדי לכסות את המנה עם רבע של falanx של האצבע. סולים, תבלינים עדיין לא להוסיף. השאירו לכבות על אש קטנה במשך כעשרים עד שלושים דקות. אורך תלוי בגיל הבשר. הזקן מבושל הרבה יותר מאשר הצעיר.

ברגע שיש עשר דקות ללכת, לחתוך את העגבניות ולשלוח אותם למאכל, גם להוסיף את התבלינים.

אתה יכול להגיש מנה עם תפוחי אדמה, כמו עם פירה, עם שלם (מבושל), כמו גם עם פסטה או מחית אפונה.

איך לכבות בטעם בשר: טיפים

עכשיו לשקול כמה טיפים על איך לשפר את הטעם של בשר.

כדי להבטיח את הבשר נשאר עסיסי בעת כיבוי, זה חייב להיות מטוגן במחבת מחומם חם ולא מלח, ואת הקרום יצרו לשמר את העסינות ומבשלים בשר טעים.

כדי לשים את הבשר ולתת לו טעם מיוחד, לקנות תבלינים מיוחדים כבר הרים, בחנות של תבלינים כאלה הרבה, לקרוא בעיון את התווית.

כדי להבחין בעת ​​קניית בשר ישן מ צעיר אחד יכול להיות על ידי צבע - לא רק בשר, אלא גם שומן. הצבע הישן הוא עשיר בורגונדי, והשומן הוא צהוב. הצעירים - הצבע הוא ורוד רך ושומן קל.

קח לכיבוי הוא הטוב ביותר בחזרה אואבל המכר הוא החלק היקר ביותר, בעיקר מתבשל את חזיר מן האחורי של הפגר. אתה יכול לשים את חפירה, אבל הזמן לבשל בשר מבושל על המתכון ילך יותר.

אל תשכחו כי בשר בקר מבושל על השולחן עם הרוטב שבו הוא מבושל.

עקרות בית רבות לא אוהב בשר ונסהאין להשתמש בו לטבלה חגיגית, כי הם מפחדים לא להתמודד עם "חור" שלו לקלקל את המנה המרכזית. עם זאת, פחדים כאלה קשורות אך ורק עם חוסר ניסיון בהכנת מנות מבשר פרה. עם הגישה הנכונה, כמו גם ידע של טריקים קטנים סודות, האורחים שלך תמיד יהיה מופתע במיומנויות הקולינרי שלך, אשר יחולו באותה מידה על כל מיני מנות בשר, לא רק בשר חזיר סטנדרטי.