איך להכין קרח פירות

קרח פרי תות שדה

עד עונת התותים נגמר, ממהרים לעשות קרח פירות תות. זה פשוט מאוד, אבל גלידה באותו זמן מתברר להיות טעים להפליא. נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 
  500 גרם תותים
• 
  120 מ"ל של מים
• 
  120 גרם אבקת סוכר
• 
  חצי לימון

תותים הם שלי, אנחנו מסירים את הגבעולים ואנחנו מתחככיםעוזר בלנדר. מחית תותים המתקבל הוא מחה עוד דרך מסננת. במיץ תות מיץ לסחוט מחצי לימון (רק חשוב לוודא שאין לו בורות).

מים נשפכים לסיר, מוסיפים סוכראבקת, מערבבים היטב ומביאים לרתיחה. אנחנו רותחים שתי דקות על אש קטנה. ואז להסיר את הסיר מן האש, מוסיפים את מחית תותים, לערבב היטב לשפוך לתוך התבניות.

כאשר המסה בתבניות התקררה, אנחנו מסירים אותם למקפיא. אנחנו נותנים את הגלידה העתידית קצת פרוסט, להכניס מקל עץ לתוך כל עובש ולהחזיר אותו למקפיא עד שהוא קופא.

כדי להקל על הכנת הקפה המוכן מן התבניות, טובלים אותן לכמה שניות לתוך מים חמים.

אבטיח קרח פרי

העגבניות הריחנית והעסיסית של אבטיח מושלמת להכנת קרח פירות. כדי להכין קרח פירות אבטיח, נצטרך את המוצרים הבאים:

• 
  4 כפות. עיסת אבטיח מגולענת, קצוצה
• 
  חצי כוס סוכר
• 
  חצי כוס מים
• 
  2 כפות. l. מיץ לימון

מים נשפך לתוך סיר קטן, להוסיףסוכר וחום, ערבוב, עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין. מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים שוב. אבטיח לטחון בבלנדר, מערבבים סירופ סוכר עם פירה אבטיח, לערבב. פרשנו את התערובת לפי התבניות, הכנסנו את המקלות והקפיאו אותם.

תות שדה פרי כתום

גרסה זו של הקפה תוצרת בית מוכן מ תותים, יוגורט וניל ומיץ תפוזים. כדי להכין גלידה תוצרת בית על פי המתכון הזה, נצטרך:

• 
  מיץ תפוזים טבעי - 4 כפות.
• 
  תותים טריים או קפואים - 2 כפות.
• 
  יוגורט וניל - 1 כוס
• 
  סוכר - 3 כפות. l.

אם תות הוא טרי, לנקות אותו מן הזנב ושלי. כל החומרים הם לשים בבלנדר מעורבב עד הומוגנית (אם אתה רוצה לקבל קינוח עם חתיכות של תותים, אתה לא יכול למחוץ יותר מדי). יוצקים לתוך התבניות, מכניסים את המקלות ומכניסים אותם למקפיא במשך ארבע שעות, או אפילו טוב יותר - בלילה.

קרח פרי עם יוגורט

זה קרח תפוח שחור עם פירות יוגורט הוא לא רק טעים מאוד, זה נראה יפה: בזכות הקפאה צעד אחר צעד תקבל פסים גלידה. על ההכנה, אנחנו לוקחים:

• 
  מיץ תפוחים - 500 מ"ל
• 
  מיץ שחור - 250 מ"ל
• 
  יוגורט טבעי - 125 מ"ל

יוגורט הכניס קנקן גדול ובהדרגהלהוסיף מיץ תפוחים, כל הזמן הצליף. אנחנו לוקחים 12 תבניות עבור קרח פירות בהיקף של 80 מ"ל (אפשר להחליף עם כוסות נייר) ואנחנו יוצקים עליהם חצי תערובת פרי. אנחנו נותנים קצת כפור.

באמצע כל בלוק אנחנו מקלות שרביטגלידה ולהחזיר אותו למקרר עד שהתערובת קופאת לחלוטין. למעלה עם שכבת מיץ מ דומדמניות שחורות, שוב להקפיא. לבסוף, למעלה את יתרת היוגורט תפוח להקפיא בפעם השלישית.

קרח פרי עם ג'לטין

בכמה מתכונים, קרח פרי מוכן עם תוספת של ג'לטין. ובכן, למה לא לנסות את האפשרות הזו. המוצרים שאנו זקוקים להם:

• 
  400 מ"ל של מים
• 
  300 גרם של סוכר
• 
  250 גרם של מחית פירות
• 
  6 גרם של ג'לטין
• 
  מיץ לימון - לפי הטעם

ממלאים ג'לטין עם 3 כפות. l. מים קרים ולהשאיר למשך חצי שעה. ב המים הנותרים, מוסיפים סוכר ומביאים לרתיחה, יוצקים ג'לטין מומס, במהירות ערבוב. מרתיחים את הסירופ במשך 2-3 דקות, מבלי לעצור ערבוב.

מוסיפים את מחית הפרי, מערבבים שובלחלחל דרך גזה. כאשר תערובת יש מקורר, מוסיפים את מיץ לימון, שוב לערבב את זה היטב. אנחנו שופכים את התבניות ומכניסים אותם למקפיא עד שהיא קופאת.

התיאבון!