קומפוט פירות

קומפוט פירות עם ונילין

ב פירות compotes לעתים קרובות להוסיף מגוון רחב של תבלינים, למשל, וניל וקינמון. אנו ממליצים לך להכין קומפוט פירות ריחניים עם תוספת של ונילין. בשביל זה נצטרך (לכל 1 ליטר מים):

• 
  100 גרם של תפוחים
• 
  100 גרם של אפרסקים
• 
  100 גרם של ענבים
• 
  80 גרם של דבש
• 
  קמצוץ של ונילין

כל הפירות שלי במים חמים. חותכים את התפוחים לחצאים ומסירים את הליבות. אפרסקים גם לחתוך במחצית להוציא את העצמות. פירות של ענבים מנותקים מענף.

מקפלים את הפרי בסיר אמייל, יוצקים מים קרים ומביאים לרתיחה. הפחיתו את החום, לבשל במשך 10 דקות, מוסיפים דבש, מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות על אש נמוכה.

ממש בסוף הבישול, אנחנו מכניסים ונילין, מכבים את האש ומאפשרים לקומפיט לרדת במשך 20 דקות בערך.

קומפוט פירות עם קינמון והל

פרי חריף מאוד יוצא דופן טעים מתקבל תערובת המקורי של פירות עם תוספת של הל וקינמון. כדי להכין קומפוט פירות, עם טעם מזכיר את הסיפורים מ "1001 לילות", נצטרך:

• 
  2.5 ליטר מים
• 
  1 אפרסק
• 
  אגס אחד
• 
  300 גרם של עיסה של מלון טרי
• 
  100 גרם של תאריכים
• 
  חצי לימון
• 
  0.5 כפות. סוכר
• 
  2-3 זרעים של הל
• 
  מקל קינמון

מוציאים את הקליפה מהלימון בקערה נפרדתלסחוט את מיץ הלימון. Finiki ביסודיות שטפו במים וזרקו למסננת כדי להשקות את הכוס. אפרסק ואגס, מתוך אפרסק אנחנו מסירים אבן, מתוך אגס זרעים. אנחנו חותכים את האגס, אפרסק ומלון לחתיכות.

אנחנו מביאים את המים לרתיחה, לשים את התאריכים, סוכר,לימון zest ותבלינים. אנחנו מבשלים שתי דקות על אש נמוכה. מוסיפים פירות ומבשלים עוד שלוש דקות. בסוף הבישול, יוצקים את מיץ הלימון ומסירים את המחבת מהאש.

המחבת עם הקומפוט מוכן מכוסה במכסה ומשאירה למשך זמן מה, כך שהמשקה מתקרר ומבושל. לפני ההגשה, יש לסנן את הקומפוט.

קומפוט פירות לחורף

אל תשכחו לסגור כמה פחיות של קומפוט פירות לחורף. אתה יכול, למשל, להכין קומפוט קל להתכונן מבחר של אפרסקים, אגסים וענבים. זה מורכב מרכיבים כאלה:

• 
  2 ליטר מים
• 
  1 ק"ג של אפרסקים
• 
  800 גרם של סוכר
• 
  400 גרם של אגסים
• 
  200 גרם של ענבים כהים

אפרסקים, קלופים, מקולפים, מוסריםוחותכים לפרוסות. אגסים הם גם שלי וקלף, אבל לחתוך לחצאים. אנחנו גם חותכים את ענבי שטף לחצאים ולהסיר את העצמות. אחר כך מכינים את הסירופ. אנחנו מביאים את המים לרתיחה, מוסיפים סוכר ומרתיחים במשך עשר דקות.

בפחיות מעוקרות אנחנו מחסנים את הפריויוצקים סירופ חם. לפשט את פחיות בטמפרטורה של 85 מעלות (רבע שעה לליטר פחיות, חצי שעה במשך שלושה ליטר). ואז בצנצנות אטום היטב עם קומפוט ולהפוך במהופך עד מקורר לחלוטין.

קומפוט פירות לחורף: האפשרות השנייה

הנה גרסה נוספת של קומפוט פירות לחורף. זה קומפוט פירות עשוי תפוחים, אגסים ושזיפים. להכנת שלה, אנחנו צריכים רכיבים כאלה (לכל אחד שלושה ליטר צנצנת):

• 
  תפוחים - 3-4 יח '.
• 
  אגסים - 1-2 יח '.
• 
  שזיפים - קומץ קטן
• 
  סוכר - 1 כף.

פירות שלי ולהכין (להסיר את האבן,אם יש צורך, קלופים). מניחים את הפרי בצנצנות שלושה ליטר מעוקרים. ממלאים את הפירות במים רותחים, מכסים את הצנצנות עם מכסה ומשאירים 20 דקות.

מסננים את המים מהקופסאות לסיר, מוסיפים סוכר ומביאים לרתיחה. ממלאים את סירופ פירות חם לגלגל את פחיות עם מכסים.

התיאבון!