איך לעשות קומפוט של פירות יער?

איך לעשות קומפוט של פירות יער?

הבישול של קומפוטס של גרגרים יש ניואנסים משלה. לבישול עדיף להשתמש בשלים, אבל עדייןגרגרים מוצקים כדי לא להרתיח. גרגרים עדינים הם לפעמים לא מבושל, ומזג סירופ סוכר, ואם הם מבשלים - זה קצר מאוד כי הם לא לאבד צורה. מדינת הסובייטים תספר לכם איך להכין קומפוט של גרגרי יער (שחור ואדום), ענבים וחמוציות.

קומפוט אדום

דומדמניות אדומות מתייחס רק אלה פירות יער מלאים סירופ במקום בישול. קומפוט של דומדמניות יער אדום נעשה במהירות ופשוט. לקראת ההכנה אנחנו לוקחיםYou

• 
  1 ק"ג של דומדמניות אדומות
• 
  500 מ"ל של מים
• 
  250 גרם של סוכר

היופי של קומפוט זה הוא בשביל זה אתה יכול לקחת פירות יער עם זרדים. ובכן דומדמניות דמדומים (זרדים לא ניתן להסיר) קצת יבשים. אנחנו מעקרים את הבנקים וצופפים בהם גרגרי יער.

מים עם סוכר הוא הביא לרתיחה, כך שהסוכר הוא מומס. ממלאים את הסירופ בסירופ רותח, מכסים במכסה מבושל ומעוקרים. לאחר עיקור מיד רול.

קומפוט מוכן מתקבל מספיק מרוכז, לפני המשרתים יכול להיות מדולל עם המים הרגילים או מינרליים.

דומדמניות שחורות

מצוין לבישול קומפוט ו"אחות "של דומדמניות אדומות - דומדמניות שחורות. כדי להכין קומפוט של פירות יער דומדמניות שחורות, נצטרךYou

• 
  250 גרם דומדמניות שחורות
• 
  2 ליטר מים
• 
  3 כפות סוכר

אנחנו ממיין את פירות יער ולשטוף אותם היטב. שמנו את הפירות במסננת.

מים נשפכו לסיר, מביאים לרתיחה. אנחנו מורידים את המסננת לתוך המים עם דומדמניות כך גרגרים מכוסים לחלוטין במים.

אחרי 2-3 דקות אנחנו לוקחים כף עץ ומנקים את הגרגרים שלה דרך מסננת ישר לתוך המרק רותח. מה שנשאר במסננת, אנחנו זורקים ללא חרטה.

מוסיפים את הסוכר לקומפוט הרותח, רותחים במשך דקה ומכבים את האש. אנחנו שופכים את הקומפוט על פחיות, מעקרים ומגלגלים בעפעפיים מבושלים.

קומפוט של ענבים

ענבים צפוניים משובחים בצורה טרייה לא אהב על ידי כולם, אבל compote מתברר כי שיק. בעיקרון, אתה יכול להכין קומפוט מענבים הדרומי מתוק. כדי להפוך קומפוט של ענבים, אנחנו לוקחיםYou

• 
  3 ק"ג ענבים
• 
  1 ליטר מים
• 
  750 גרם של סוכר
• 
  לימון

ענבים הם שטפו היטב ו להסיר בזהירות את pedicels. אנחנו זורקים גרגרים רעים, אבל לשים טוב בפחיות.

מים עם סוכר מביאים לרתיחה, כמה דקות של רותחים. סירופ המתקבל הוא מקורר ומזג אותם ענבים לצנצנות.

לימון שלי, לחתוך לפרוסות ולשים פרוסה בכל צנצנת. הבנקים עם קומפוט הם מעוקרים או מפוסטר, מגולגל להגדיר הפוך על קירור.

קומפוט של חמוציות

קומפוט של חמוציות לא רק טעים, אלא גם שימושי - זה יכול לשמש כדי להילחם הצטננות, לשפר תיאבון ואפילו להעלות את רמת המוגלובין בדם. כדי לסגור את compote של חמוציות, אנחנו צריכיםYou

• 
  1 ק"ג של פירות יער גדולים של חמוציות
• 
  600 גרם של סוכר
• 
  400 מ"ל של מים

חמוציות מסודרות, שטף בזהירות במים זורמים, מיובש במגבת נייר. אנחנו מחסנית חמוציות בפחיות מוכן, מילוי אותם עם 2/3.

אנחנו מכינים סירופ מים וסוכר. מביאים את המים לרתיחה, יוצקים סוכר, מערבבים היטב ומסירים את המחבת מהאש לאחר שממיסים לחלוטין את הסוכר.

ממלאים את החמוצים בסירופ חם, מכסים את הצנצנות בעפעפיים מבושלים ומפזרים אותם על אש נמוכה (15 דקות לצנצנות ליטר, 20 דקות ל -3 ליטר).

מיד לאחר הפסטור, אנחנו מהר להפשיל את הצנצנות, להפוך אותם הפוך ולהניח להם להתקרר.

התיאבון!