איך לסגור פטל לחורף - מתכונים של החסר עם תמונה

השימוש בו לטיפול הצטננות -זה קלאסי של הרפואה המסורתית. כמעט בכל גן או גן יש לפחות שיח אחד של ברי זה נהדר. במקביל, תהליך קצירת הפטל לחורף הופך לעתים קרובות לטקס שלם, ומתכונים של שקיעה עם פטל מועברים מדור לדור.

פטל לחורף במיץ שלה

זהו אחד המתכונים הפשוטים ביותר של החסר מפטל. להכנת שלה, פירות יער הם ניקה, שטף מיד נזרק בחזרה למסננת. לאחר ניקוז המים, פטל מועברים מיכל מצופה אמייל, ומזג כל שכבה עם סוכר.

קילוגרם של פירות יער ידרוש כוס סוכר. מפוזרים פטל במשך 8 שעות לשים במקום קריר, וכאשר מיץ מספיק מוקצה, לשים את המסה בצנצנת לעקר במשך 15 דקות.

קומפוט של פטל - החסר לחורף

קומפוט מוכן בדרך כלל צנצנת 3 ליטר, שעבורו אתה צריך לקחת חצי כוס גרגרים וסוכר. את הכלים ואת המכסה הם מראש מעוקרים.

סירופ לחלוט, לפרוס את פירות יער מוכן פנימההבנקים, יוצקים את הדף עם סירופ רותח מיד הפקק. הבנקים הופכים ומבודדים עם שמיכה ליום. ההכנות האלה של פטל שמורים היטב ויש להם ריח נעים.

סירופ פטל - מוצרים מוגמרים

הוא מוכן לפי אותו מתכון כמו קומפוט, אבלבריכוז גבוה יותר. כדי לעשות זאת, לקחת מיכל של נפח קטן יותר, אשר נשטף בעבר עם סודה ושטפו במים רותחים, ולאחר מכן יבשים היטב. הסירופ צריך להיות עבה מאוד.

לכן, מים נדרשת מעט מאוד - לא יותר מ 10 מ"ל לכל 350 גרם של סוכר. פירות יער הם שפכו ישירות לתוך הצנצנת מיד אטום. מכוסה גם עם משובץ ליום.

ריבת פטל להכנת הכנה מהירה

מאותה כמות של סוכר ומים לא מבושליםסירופ עבה מדי בינוני עבה, לשפוך פטל ולהשאיר למשך שעה. ואז לשים על חום בינוני, להביא לרתיחה, לתת את גרגרי מבושלים ומיד נשפך על הצנצנות.

ריבת פטל עבה עם מיץ

בדרך זו פטל נקצרים לחורףיחס של 1: 2, כלומר, עבור כל קילוגרם של סוכר אתה צריך לקחת 2 ק"ג של פטל. גרגרים טהורים הם שפכו לתוך חצי סוכר במיכל נירוסטה והשאיר במשך 5 שעות. ואז מיץ וכתוצאה מכך הוא סחוט, להוסיף את הסוכר הנותר, להביא אותו לרתיחה, לשפוך פטל ומערבבים אותו, מבושלים עד מבושל. חם workpieces של פטל ארוזות בתוך פחיות אטום.

ריבת פטל עם מיץ של פירות יער אחרים (פירות)

יש מתכונים טובים מאוד מ פטל עםתוספת של מיץ של פירות יער או פירות אחרים. על מנת להכין ריבה פטל לקילוגרם של פטל לקחת קילו של סוכר 100 גרם של דומדמניות, דומדמניות או מיץ תפוחים.

פטל הוא פלפל עם סוכר, כמו הקודםמתכון, אבל לא יכול להימשך יותר משעה. הם הציתו את האש והרתחו כדי לפזר את הסוכר. מיד לאחר מכן, לשפוך את המיץ לרתיחה עד מוכן, להגיע לרמה הרצויה של צפיפות. המכסה חם.

פנינה של פטל לחורף

כדי להכין כזה חתיכת פטל נלקחיםאותו מספר של גרגרים וסוכר. גרגרי יער טהורים נשפכים לתוך חצי סוכר, מותר לעמוד במשך 6 שעות, מיץ הוא סחוט, שאר הסוכר מוזרק סירופ מבושל, להביא אותו צפיפות כזו, כאשר ירידה לא להתפשט במים קרים. עם סירופ זה לשפוך פטל, להביא לרתיחה פקק חם.

ריבת פטל ודומדמניות לחורף

להכנת כזה לקחת פטל אדוםדומדמניות באותה כמות, לשפוך אותם עם מים (מעט לא מכסה גרגרים) ומבשלים עד להתרכך. לאחר מכן את פירות יער נזרקים בחזרה למסננת, ואת מיץ מבושל עבור מחצית נפח. עבור כל ליטר של מיץ שנותר להוסיף 700 גרם של סוכר, לבשל ריבה עד מוכן הפקק. ב עיסת להוסיף קצת סוכר, מבשלים רול לחורף כמו מילוי פטל עבור פשטידות.

מחבר: קטרינה סרג'נקו