מה לבשל עם פטל לחורף - צילום מתכונים עבור החסר

זו הסיבה עקרות בית רבות מנסים לשמר את הארומה ואת הטעם של פטל לחורף. בואו נראה מה ניתן לעשות מתוך פטל לרצות את עצמך בערב חורף קר.

מתכון ריבה קלאסית מ פטל לחורף

עשינו פטל וגרגרים אחרים כדי להפוך ריבה, אבל בואו ננסה להכין ריבת פטל נפלאה הקיץ: זה מהיר, קל, והכי חשוב טעים!

1. לקבלת ריבת פטל, אנחנו צריכים פירות יער וסוכר ביחס 1 עד 1, כלומר, עבור קילוגרם של פטל אנחנו לוקחים קילוגרם של סוכר. פירות יער הם ניקה ושטף, והניח סוכר בתנור 120 מעלות מחומם במשך 15 דקות - סוכר חם יתמוסס טוב יותר.

2. הבנקים מכסים להרתיח בסיר של מים במשך 10 דקות.

3. שמנו את פטל על אש קטנה בקערה בגודל מתאים של נירוסטה או בצלחות מכוסות אמייל. אנחנו נרדמים עם סוכר.

4. עם הקציפה קשה, סוכר מעורבב גרגרי יער, עד המוני הומוגנית מתקבל.

5. להגביר מעט את האש תחת פטל (אם יש לך מדחום קולינרי, להתמקד 30 מעלות) וכל הזמן לערבב את הריבה.

6. בהדרגה להגדיל את האש להביא את התערובת לרתיחה עד קצף ורוד חלק מופיע על פני השטח. אל תתנו גלישת ריבה.

7. כאשר ריבה מספיק מבושל, קצף עלה אל פני השטח, אנו מסירים את הכלים מן האש בזהירות לשפוך ריבה לתוך צנצנות מוכן. Penka ניתן להסיר נזרק החוצה, ואתה יכול לעזוב.

8. אין למלא את פחית לראש - להשאיר אותו ריק על שתי אצבעות על גבי. נגבו את קצוות הצוואר והדקו היטב את המכסה.

9. לשים צנצנות בסיר של מים חמים, המים צריכים לכסות את פחיות עבור כמה סנטימטרים. לאט לאט להביא את המים לרתיחה ולרתיחה במשך 10 דקות.

10. מוציאים את ריבת הפטל ומניחים אותה במקום יבש ללא טיוטות. אחרי יום, אנחנו שוטפים את הצנצנות ומכניסים אותם למקום חשוך לחורף.

מתכון להכנת פטל תוצרת בית

על מנת ליהנות ממשקה פטל עשיר בחורף, נערוך קומפוט לפי המתכון הפשוט הבא:

1. בצנצנת ליטר מעוקר אנו מכסים 700 גרם של פטל שטף, ומפזרים כל שכבה עם סוכר (כ 300 גרם), יוצקים חצי כוס מים קרים על גבי.

2. שים את הצנצנת בסיר גבוה, המים לא צריכים להגיע הצוואר של פחית עבור כמה סנטימטרים.

3. מביאים את המים לרתיחה, מפסטרים במשך שלוש דקות. מוציאים מהאש, סוגרים את קומפוט הפטל.

4. סובב את הבנק ונקי למשך יום במקום ללא טיוטות.

5. למחרת, קומפוט של פטל לשים עם מלתחה כהה לאחסון.

קציר פטל לחורף - ייבוש והקפאה

כדי להשתמש בפטל פטל באפייה וקינוחים ביתיים אחרים, פירות יער ניתן לאחסן בצורת יבשים או קפואים. 1. אנו שוטפים, שוטפים ומשרות את הפטל במגבת יבשה.

לייבוש:

2. אנחנו מפזרים את הגרגרים במרחק אחד על השני על מגש אפייה, הניח בנייר אפייה.

.3 הניחו את מגש האפייה בתנור ל 50-75 מעלות (במצב הקטן ביותר), השאירו את הדלת פתוחה למחזור זרימת אוויר טובה יותר.

4. אנחנו בודקים בכל שעה את מצב הייבוש, לאחר כ 5-6 שעות, פטל ניתן להשיג ושופכים לתוך צנצנת אטום. אנחנו מניחים את הפחית במקום יבש וכהה.

לקבלת הקפאה:

1. אנחנו מפזרים את הגרגרים על מגש, מונח בנייר אפייה.

2. שמנו אותו במקפיא למשך הלילה. פירות יער צריך להיות קפוא לחלוטין בבוקר.

3. בבוקר אנחנו שופכים את הגרגרים לתוך שקית אטומה או מיכל ושם אותם במקפיא לחורף.

כל אחד מן הסוגים המוצעים של פטל תוצרת בית, יספק לך מלאי של ממתקים טעימים ובריאים לחורף.

מחבר: קטרינה סרג'נקו