איך לייבש פטל לחורף - ייבוש פטל בבית
Raspberry הוא ברי שימושי מאוד, זה לא רק מגן על הגוף מפני מחלות ויראליות, אלא גם מחזק את המערכת החיסונית, משפר את העור ואת מוצקות של העור.
חבל שאתה יכול לאכול הרבה פטל טרירק בקיץ. וכדי לשמור על פיסת קיץ לחורף, מבלי לאבד את הטעם והויטמינים, אתה צריך להבין איך יבש כראוי פטל בבית.
למה פטל לחורף צריך להיות יבש
ייבוש היא אחת הדרכים העתיקות ביותר לשימורמוצרים, התייבשות של פירות או פירות יער תוך שמירה על כל החומרים מועיל ואלמנטים קורט, תהליך פחות זמן רב לעומת דרכים אחרות של שימור המוצרים. כאשר ייבוש, לחות מוסר על ידי זרימת אוויר חם. תכולת המים יורדת לכ -10% -15%.
חם יותר האוויר, מהר יותר פטל תאבדלחות, עם זאת, יסודות קורט שונים להישבר בטמפרטורות גבוהות יותר, ולכן טמפרטורת הייבוש לא צריך להיות גבוה מדי. עם משטר טמפרטורה של 30-50 מעלות, פטל לא לאבד תכונות שימושיות שלהם, חומרים מזינים לא נעלמים.
יתר על כן, בשל אובדן של לחות,את הטעם של פטל, ברי הופך מתוק יותר. לפיכך, פטל יבש יכול לשמש ממתיק טבעי עבור שתי אפייה ומנות אחרות. פטל יבש, בניגוד ריבה פטל, אינם התווית עבור חולי סוכרת ואנשים מנסים לצמצם את צריכת הסוכר.
מייבש חשמלי או תנור - איך לייבש פטל בחורף
במייבש החשמלי יש מקור חום,מאוורר עבור זרימת האוויר החם וכמה מגשים לייבוש מספר גדול של גרגרים באותו זמן. במודלים התקציב של מייבשי החשמל אין אפשרות לווסת את הטמפרטורה.
דגמים יקרים יותר מצוידים תרמוסטט,וסת טמפרטורה וקירות כפולים לשימוש יעיל יותר של אנרגיה. תנור רגיל יכול לשמש גם כדי לייבש פטל בבית. העיקר הוא שהוא יכול לשמור על טמפרטורה של לא יותר מ 60 מעלות כדי לשמר את המאפיינים מועיל של פטל.
ייבוש פטל דורש זרימת אוויר טובה,אשר התנור קונבנציונאלי לא יכול לספק, כך להשאיר את דלת התנור פתוחה עבור 5-10 ס"מ (אם אפשר, במקום מאוורר קטן בחריץ) - זה יפתור את הבעיה. עבור ייבוש פטל במייבש החשמלי זה ייקח פחות זמן השתתפות מינימלית של המארחת, העיקר - לא להשאיר את המכשיר פועל ללא השגחה.
בעתיד, מייבש החשמל יהיהכדי להכין לא רק פטל, אבל, אם תרצה, פירות אחרים וגרגרים. ייבוש פטל בתנור לוקח יותר זמן, פירות יער יצטרך כל הזמן להסתכל ולקבוע את מידת הייבוש, אבל כל הכלים הדרושים בהישג יד.
שימו לב: טיפים שימושיים
עם כל שיטה של ייבוש, חשוב לבחון את הרצף הבא.
1) לשטוף את פירות יער במים קרים, ללטף אותם עם בד או מגבת נייר, להסיר את הליבה ואת הגבעולים.
2) מסדרים את הגרגרים במרחק מספיק אחד מהשני כדי שהם לא באים במגע.
3) קבע את בקרת הטמפרטורה במייבש ל 30-50 מעלות, בתנור - לא יותר מ 60 מעלות.
4) בדוק את פטל בכל שעה. זמן הייבוש הממוצע במייבש החשמלי הוא 3-4 שעות, בתנור - 5-6 שעות.
5) לאחר ייבוש, תן פטל להתקרר, ואז לשפוך את התותים לתוך צנצנות אטום לשים אותם במקום יבש, כהה וקריר לחורף.
ייבוש פטל בבית - היא דרך פשוטה ומהירה לטיפול עצמך ואהוב של הטעמים בקיץ עונת החורף הקר וטעם. אל תחמיצו רגע להתכונן לחורף!
מחבר: קטרינה סרג'נקו
