ייבוש ceps בבית לחורף

ייבוש לחורף בבית

אם אתה גר בבית פרטי או לבלות קיץ וסתיו בדאצ'ה, אז אתה יכול לייבש את ceps בדרך הטבעית הרגילה:

1. חותכים את boletus בחלקים גדולים (אם פטריות הוא קטן, אז אתה יכול להשאיר את הכובע שלם), ולחלק את הכובעים על פני.

2. קח חוט חזק חוט על זה פטריות. פטריות צריך להיות נפרד זה מזה, זה לא נוגע.

3. לתלות חוט עם פטריות בחדר מאוורר. דרך נוספת לייבוש בבית: ייבוש בשמש. הכן נייר לבן (ניתן להשתמש בנייר) או בחומר נקי. סדר אותו כך שהוא מואר על ידי השמש. פטריות פרושות בשכבה אחת על נייר או בד. בלילה, לנקות את הבית או לסגור את החלון אם פטריות נמצאים בחדר. בממוצע, ייבוש זה נמשך עד 4 ימים.

ייבוש הצלחות בתנור

ייבוש boletus הוא טוב מאוד בתנור, אם אין לך בית פרטי או מדינה. זוהי דרך פשוטה למדי מאוד נוח לקבל פטריות לבנות יבשות.

איך עושים את זה:

1. אין לשטוף את הפטריות לפני הייבוש. רק לנקות אותם של פסולת היער, לנגב קצת עם סמרטוט לח מעט לחתוך דק.

2. מניחים את הפטריות הלבנות בשכבה אחת בלבד, אך לא על תבנית האפייה, ועל הסורג - לייבוש עוד יותר יעיל. 3. מניחים את הסבון עם פטריות בתנור, מחממים אותו ל-65-70 מעלות.

.4 בעת הכנסת הסורג לתנור, אין לכסות את הדלת לחלוטין - השאר אותה פתוחה במקצת. זה הכרחי עבור זרימת אוויר טובה, כמו גם אידוי של לחות פטריות.

5. במקום סורגים, מייבשי ירקות מיוחדים יכולים לשמש לייבוש פטריות. הם מסננת, אשר עשויים נירוסטה. שים את הפטריות על מסננת עם שכבה עבה, ויבש אותם במשך 3 השעות הראשונות בטמפרטורה נמוכה. זהו סוג של תהליך הכנה לפני ייבוש. ואז להגדיל את הטמפרטורה ל 70 מעלות.

פטריות לבנות במייבש

המייבש החשמלי אינו מפגר מאחורי התנור במונחים שלאת האפשרות של ייבוש פטריות. עם זה אתה יכול להתייבש, כמו פטריות, וירקות עם פירות. בניגוד לתנור, הסיכונים של פטריות טיגון כאן הם מינימליים, שכן האוויר במייבש מתחמם, מוזן למשטחים ומגן על הפטריות מחום מופרז.

איך לבשל פטריות יבשות במייבש:

1. ראשית לחתוך את הפטריות עם צלחות קטנות, עובי אשר לא יעלה על 3-4 מ"מ.

2. מניחים פטריות קצוצות על מגש המייבש בשכבה אחת. לא לשים פרוסות פטריות על גבי אחד את השני.

.3 הפעילו את המייבש החשמלי. זמן הייבוש: משש עד שמונה שעות. כאשר פטריות מוכנים, לקפל אותם לתוך מיכל פלסטיק או פחיות, סגירה בחוזקה עם ניילון כובע.

ייבוש הפטריות הלבנות בבית. טריקים וסודות

1. פטריות לייבוש לבחור חזק וצעיר. בורוביקי, שיש תולעים או להירקב, לא יעשה.

2. למרות שזה בדרך כלל לא מומלץ לשטוף את הפטריות לפני ייבוש, אתה יכול למעשה לשטוף אותם, אבל רק באופן כללי. יש לשטוף קלות, כך שלרטיבות אין זמן לטבול לתוך הפטרייה.

3. לאחסן פטריות מיובשות, לקחת שקיות בד - בהם פטריות ישמרו על הארומה הנפלאה שלהם.

מחבר: קטרינה סרג'נקו