איך לבשל קומפוט של תותים לחורף - מתכון עם תמונה
איך לשמור על הטעם של הקיץ במשך זמן רב? התשובה היא פשוטה - מראש לטפל החסר לחורף מ תותים בשלים. אם אתה מבין את המתכונים בדיוק, תות שדה ישמור על טעם עשיר, מתוק שלה ריח גם אם נשמר. זה הכי טוב למטרה זו היא קומפוט מתאים של תותים - גרגרים המתכון הקלאסי compote נתפסים מינימלית לטיפול טמפרטורה, ולכן, לשמור על הטעם.
להכנת קומפוט של תותים לחורף נצטרך את המרכיבים הבאים:
- מים מבושלים נקיים - 2, 5 ליטר
- סוכר - 250 מ"ל (כוס אחת)
- תותים - 600-800 גרם
אזהרה: המרכיבים ניתנים על בסיס של שלושה ליטר צנצנת קומפוט. אם אתם מתכננים להכין קומפוט נוסף של תותים לחורף, לשנות את הפרופורציות במתכון בהתאם.
איך לבשל קומפוט מ תותים - צעד אחר צעד מתכון
לפני שאתם מתחילים לבשלקומפוט, להכין את פחיות לאחסון שלה. צנצנות זכוכית יש לשטוף היטב לעקר באמבט מים או בתנור. אל תשכח לגעת ולשטוף גרגרי תותים תחת זרם של מים קרים.
עכשיו אתה יכול להתחיל להכין החסרלחורף. תותים ממוקמים על החלק התחתון של הצנצנות, כך שהם תופסים כחמישית פחית. גרגרי יותר, רווי יותר יהיה הטעם של compote, כך הסכום יכול להיות מגוונים כרצונו.
ממלאים תותים בצנצנות עם מים רותחים לעזובלהשרות עשר עד חמש עשרה דקות, ולאחר מכן לנקז את המים לתוך סיר מוכן מראש. עבור הליך זה נוח יותר להשתמש בקבוקים פוליאתילן מיוחדים עם חורים, אבל במקרים קיצוניים אפילו גזה יעשה.
מיץ תותים בסיר מעורבב עם כוססוכר ומביאים לרתיחה, ואחר כך שופכים חזרה לצנצנות לשימור. הבנקים נמחקים, אנחנו מכניסים להקות אלסטיות, מכסים קרובים ומתגלגלים בקפידה - אל תשכחו לחסל היטב את הקומפוט של תותים כך שהוא מאוחסן כל החורף ואינו מתדרדר. לאחר גליל, פחיות הופכים הפוך ולהניח לעמוד על שעתיים. זה הכל - קומפוט עבור החורף מן תות הוא מוכן, עכשיו אתה יכול לנקות את הבנקים במקום חשוך קריר לאחסון.
