שימור דלעת
דלעת יכול להיות מוכן במגוון דרכים: הוא אכל טרי, מבושל, מטוגן, אפוי, נהג לעשות מיץ, פירה, קוויאר, דגנים, קינוחים, מאפים ומספר עצום של מנות אחרות. כמה פילגשים אפילו מבשלים ריבת דלעת. נסה לבשל ריבה דלעת טעים וריחני, המתכונים של המועצה הארצית מציעה. ריבה דלעת עם כתום
בדרך כלל, פירות הדר (לימונים, תפוזים) או תפוחים מתווספים ריבה דלעת. אנו מציעים להתחיל עם הכנת ריבה מדלעת עם כתום. בשביל זה אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:
1 ק"ג של דלעת
1 כתום
1 כף. סוכר
1 כפית. חומצת לימון
דלעת דלעת שלי, לקלף זרעי חמניות. חותכים בשר דלעת לקוביות קטנות. כתום שלי לחתוך את חתיכות יחד עם העור. דלעת, תפוז וחומצה ציטרית הם לשים בסיר אמייל, מכוסה בסוכר מעורב.
כאשר דלעת עם כתום מתחיל להתבלטמיץ, לשים את המחבת על הכיריים ולתת את התוכן שלה מבושלים. מבשלים את הריבה, תוך ערבוב, מעל לחום בינוני במשך עשר דקות. שמנו את ריבה מוכן על פחיות מוכן (עדיף לקחת צנצנות של קיבולת קטנה), אנחנו לאטום עם עפעפיים מתכת.
ריבה דלעת עם לימון ותבלינים
כפי שכבר אמרנו, במקום כתום ניתן להוסיף לימון לריבה דלעת. וזה היה יותר ריחני, אתה יכול לשים את ריבה תבלין ריבה - ציפורן ופלפל מתוק. להכנת ריבה, אנו לוקחים:
דלעת - 1 ק"ג
סוכר - 800 גרם
לימון - 2 יח '.
ציפורן - 5-7 ניצנים
פלפל מתוק - 5-7 אפונה
אנחנו מנקים את הדלעת וחותכים את הבשר לקוביות. שמנו את הקוביות מהדלעת בסיר אמייל, הנחתי אותה על אש אטית ותבשיל עד שהדלעת רכה (אם הדלעת אינה עסיסית מדי, אפשר להוסיף מעט מים בזמן ההדלקה).
מוסיפים את הסוכר לדלעת המרוככת ומבשלים15-20 דקות, תוך ערבוב. לחוצים לתוך מיץ מחבת לימונים, מוסיפים פלפל מתוק ציפורן ומרתיחים עד עבה, לא שוכח לערבב כל הזמן. אנחנו לוקחים את התבלינים ומכניסים את הריבה לצנצנות מעוקרות. אנחנו מתגלגלים, מסובבים את הצנצנות ומכסים אותם לפני שמתקררים.
ריבה דלעת עם תפוחים
הנה גרסה נוספת של ריבה דלעת, הפעם עם תוספת של תפוחים. כדי להפוך ריבה דלעת עם תפוחים, אנחנו צריכים להצטייד עם מוצרים כאלה:
דלעת - 1 ק"ג
סוכר - 800 גרם
תפוחים (מקולפים) - 400 גרם
לימון - 2 יח '.
דלעת ותפוחי תפוח, נקי וחותךמעגלים. מתבלים תפוחים ודלעת בסירים שונים על אש נמוכה עד שהם הופכים רכים. מערבבים את התפוחים הדלועים והדלעת במחבת אחת, מוסיפים סוכר ומבשלים במשך 15 דקות. לחוצים לתוך מיץ לימון מחבת ומבשלים עד עבה, כל הזמן תוך ערבוב. ריבה מוכנה בצורת חם ארוז על צנצנות מעוקרות. בנקים עם רול רול, הפוך הפוך ועוטפים לפני הקירור.
ריבה דלעת עם משמשים מיובשים
וגם ריבת שמש מדלעת אתה יכול להוסיף שמש משמשים מיובשים. הכנת ריבה כזו היא פשוטה מאוד, היא משמשת בעת הבישול במספר קבלות פנים. להכנתו, יש צורך רק בשלושה מרכיבים:
דלעת - 1 ק"ג
סוכר - 0,5 ק"ג
משמשים מיובשים - 300 גרם
דלעת דלעת שלי, לקלף זרע ולשפשף אותועל פומפיה גדולה. משמשים יבשים בזהירות לחתוך קש דק. אנחנו מחברים את הדלעת מגורדת עם משמשים מיובשים, לערבב ומכסים עם סוכר. כאשר דלעת משאיר את המיץ, לשים אותו על האש, להביא אותו לרתיחה (לא לשכוח לערבב אותו), ולאחר מכן להתקרר. אז לחזור כמה פעמים עד דלעת מבושל. שמנו את ריבה מוכן על צנצנות סטריליות מגלגלים אותו.
התיאבון!
