דלעת מסוכרים פירות

פירות מסוכרים מבושלים בבית הם טבעיים לחלוטין, אינו מכיל חומרים משמרים וצבעים. פירות גרגרים להכנת פירות מסוכרים ניתן לקחת כל: תפוחים, לימונים, תפוזים, מלונים וקרום אבטיח. אבל היום אנחנו מציעים לבשל דלעת מסוכרים.

ממתקים דלעת: מתכון הראשון

כדי לבשל פירות מסוכרים עם המתכון הזה, תצטרךYou

• 1 ק"ג של דלעת


• 300 מ"ל מים


• 1.2 ק"ג סוכר


• 3 גרם של חומצת לימון


• וניל


• אבקת סוכר

כדי להכין פירות מסוכרים אתה צריך תמיד לקחתדלעת בשלה של זנים מתוקים. לשטוף את הדלעת ביסודיות לקלף אותו. חותכים אותו לחתיכות ולהסיר את הזרעים. עיסת פינה הוא חתך לקוביות של 1.5-2 ס"מ בגודל.

Blanch את הדלעת במים רותחים עבור 8-10דקות, ואז לקרר אותו מתחת למים זורמים קרים ולהעביר לאגן מצופה אמייל. לעשות סירופ סוכר מתוך מים וסוכר, להוסיף חומצת לימון אליו. מסננים את הסירופ ויוצקים עליו דלעת.

מבשלים את הדלעת על אש נמוכה במשך כ 15 דקות, לאחראשר יש להשאיר למשך 10 שעות. בישול משני נמשך גם 15 דקות ושוב הדלעת צריך לעמוד במשך 110 שעות. בתהליך הבישול השלישי, דלעת מבושלת עד מוכן. עכשיו אתה יכול להוסיף ונילין פירות מסוכרים בעתיד.

חתיכות של דלעת במסננת להישען ולתת להםניקוז 1.5-2 שעות. לאחר מכן הם התפשטו בשורה על מסננת והתייבשו בתנור בטמפרטורה של 35-40 מעלות צלזיוס. פירות מסוכרים שהסתיימו מוזרקים אבקת סוכר ומייבשים שוב.

ממתקים דלעת: מתכון השני

יהיה עליךYou

• 1 ק"ג של דלעת


• 400 גרם של סוכר


• 200 מ"ל של מים


• 1 לימון או כתום


• אבקת קינמון


• אבקת סוכר

פירות מסוכרים קל לבשל עם המתכון הזה, ותפוז או לימון ייתן להם ריח וטעם נעים. כמו במתכון הראשון, חותכים את הדלעת לחתיכות ומבשלים את הסירופ מהמים והסוכר. יוצקים את הדלעת לתוך מיכל, שבו תוכלו להכין פירות מסוכרים, להוסיף שם פרוס לימון או תפוז. ממלאים אותו עם סירופ סוכר ומבשלים את הדלעת על אש נמוכה עד מוכן (כ -10 דקות). מאז יהיה מעט סירופ, יהיה צורך לבשל דלעת בשתי קבוצות.

דלעת מבושל מונח על נייר לאפייה מיובש בתנור במשך כשעה בטמפרטורה של 130 מעלות צלזיוס מוכן פירות מסוכרים קר הוא זרועים קינמון או אבקת סוכר.

ממתקים דלעת: מתכון 3

והנה עוד מתכון להכנת ממתקים דלעת. כדי להכין פירות מסוכרים באמצעות מתכון זה, תצטרך:

• 1 ק"ג של דלעת


• 1 כף. כל מיץ חמוץ


• 1.2 ק"ג סוכר


• סודה

פירות מסוכרים מוכנים בדרך זו: דלעת ניקה, לחתוך לקוביות והוריד אותו במשך 5-6 שעות במים עם סודה. במשך 1 ליטר מים, לקחת 7 גרם של סודה. לאחר זמן זה, דלעת יש לשטוף היטב במים זורמים.

כאשר הדלעת שלך מוכן כבר יותרעיבוד, להכין סירופ על בסיס מיץ. בסירופ סיים, לשים את הדלעת פרוס ומבשלים במשך 5 דקות. לאחר מכן, לכבות את החום ולהשאיר את ריבה במשך 8-10 שעות. לכן אתה צריך להרתיח את פירות מסוכרים 2 פעמים נוספות. מוכן פירות מסוכרים מוסרים מן סירופ צמיג מיובש בתנור בטמפרטורה נמוכה. במידת הצורך, ממתקים דלעת מוכן יכול להיות זרועים סוכר.

פירות מסוכרים ניתן לאחסן בצנצנת סגורה שלא תאפשר להם להתייבש. הם יכולים לשמש לאפות פשטידות ועוגות או לקשט אותם עם קינוחים. התיאבון!