גבינת קוטג 'הפסחא עם פירות מסוכרים

גבינת קוטג 'הפסחא עם פירות מסוכרים

כדי להכין 10 מנות של צלחת זו תצטרך:

• גבינת קוטג '- 1 ק"ג


• שמנת שומן 0,5 l


• סוכר - כוס אחת


• חמאה - 300 גרם


• חלמונים - 4 יח '.


• וניל סוכר - שקית אחת


• פירות מסוכרים - 0,5 כוסות


• צימוקים - 2 כפות

הכנה.

הסר לחות עודפת מ curd. כדי לעשות זאת, לעטוף אותו גזה ולשים אותו על 5-6 שעות תחת דיכוי.

לאחר סרום הזכוכית, יש לנגב את הקערית פעמיים באמצעות מסננת או לעבור במטחנת בשר.

מחצית מכמות השמנת המעורבת בחלמונים במיכל נפרד. שאר הקרם בסיר להתחמם, לא מוביל לרתיחה, ולהתחיל לחטט.

אין להסיר מן החום ולהמשיך לטאטא, להוסיף שמנת לתערובת עם חלמונים. ממשיכים בבישול, לא מרתיחים, עד שהקרם מתעבה.

מוציאים את הקרם מהאש, מקררים אותה.

סוכר וחמאה לטחון לבן. מוסיפים את המסה לגבינת הקוטג '. לתערובת זו, מוסיפים סוכר וסוכר וניל. מקציפים עם מיקסר עד חלקה.

מכינים צימוקים ופירות מסוכרים. צימוקים לשטוף ויבש, לחתוך בסכין לחתיכות קטנות.

ב מסה קורט, מוסיפים פירות מסוכרים, צימוקים, ומערבבים היטב.

טופס הפסחא (pasochnitsu) כדי לכסות עם גזה לח, ולאחר מכן למלא בצפיפות עם מסה גבינת קוטג '. מלמעלה על הטופס לשים דיכוי. מכניסים למקרר למשך 10-12 שעות.

מוציאים את הפסחא מהמקרר ומניחים אותו על המנה. הסר את הצורה, ואז גזה. חג הפסחא לקשט כרצונו.

התיאבון!