עוגת הפסחא הקיסרית

עוגת הפסחא הקיסרית

כדי להכין את עוגת הפסחא הצארית עם צימוקים ושקדים, ניקח:

• 
  1 ק"ג גבינת קוטג '
• 
  200 גרם חמאה
• 
  5 ביצים
• 
  2-3 כפות. סוכר
• 
  2 כפות. שמנת חמוצה
• 
  0.25 כפות. שקדים קלופים
• 
  0.25 כפות. צימוקים ללא בורות
• 
  וניל לפי הטעם
• 
  

גבינת קוטג 'הוא ניגב דרך מסננת יחד עם שמנתשמן. מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבבים היטב. אנחנו מניחים את הכלים עם המונית על התנור ומביאים את גבינת הקוטג 'עם חמאה ושמנת חמוצה לרתיחה. כדי המסה לא נשרף, אתה צריך ברציפות לערבב את זה עם מרית עץ.

ברגע המסה גבינת קוטג 'רותח, מידמוציאים את המחבת מהאש ומקררים מהר ככל האפשר, מבלי לעצור ערבוב. כאשר המסה מתקררת, מוסיפים סוכר, שקדים, צימוקים ונילין ומערבבים היטב.

אנחנו מעבירים את המסה לתוך pasochnitsu, דחוס בצפיפות, אנחנו מכסים את החלק העליון עם צלוחית, ועל התחתית שמנו עומס קטן. שמנו את חג הפסחא ליום אחד במקרר.

התיאבון!