חג המולד

חג המולד

חג המולד Kutia הוא דייסה של חיטה, אורז,שעורה או דגנים אחרים. זה מוסיף דבש, סוכר, צימוקים, זרעי פרג, אגוזים, ריבה ... הבחירה של "תוספים" הוא נהדר! בסירה נפרדת, קוגט מוגש בדרך כלל עם פרג רזה, שקדים או חלב אגוזים. אנו מציעים את עקרות הבית כמה מתכונים זה kutya חג המולד.

חיטה

כדי לעשות תבשיל חיטה, אנחנו צריכים לקחת:

• 300 גרם קמח חיטה


• 200 גרם של דבש


• 1 ליטר חלב


• 0.5 ליטר של שמנת


• 1 כף. של מים

מערבבים את החלב עם מים בסיר, לשים אותו על האש ולהביא אותו לרתיחה. כאשר התוכן של הסיר להרתיח, יוצקים את הישבן ומבשלים אותו עד מבושל. גריסים צריך להיות רך, אבל לא מבושל.

כאשר crop מבושל, מוסיפים שמנת ודבש לדייסה. מערבבים היטב ומכסים היטב את המחבת במכסה. כדי דייסה במהירות "הגיע", לעטוף אותו בשמיכה והניח אותו במקום חמים.

קוטיה מאורז עם צימוקים ושקדים

כדי להכין את הקוטיה ננקוט:

• 1 כף. אורז


• 100 גרם של שקדים


• 100 גרם צימוקים (kishmish)


• סוכר לפי הטעם

שטיפה ושטיפת אורז, יוצקים אותו במים,לשים את המחבת עם אורז על האש ומביאים לרתיחה. כאשר האורז רותח, להסיר אותו מהחום ולשטוף תחת מים זורמים קרים. שוטפים את האורז שוב בסיר, יוצקים כמות גדולה של מים ומבשלים עד שנעשה. אורז מוגמר נזרק על מסננת ומקרר.

כשהאורז מתקרר, שורפים את גרעיני השקדים,לטהר את הקליפות וקצוץ דק. אחר כך מעבירים את השקדים לתוך הכלים, בהם נשרת את הקוטיה, ונדחוף אותה. ב שקדים כתוש להוסיף סוכר, לדלל אותו קלות עם מים, ומערבבים ולשלב עם אורז.

צימוקים ללא בורות נשטפים ונשרפים. אנחנו מוסיפים את זה ב kutju, אנו מערבבים אותו ומפזרים עם סוכר מוכן עם kutja. אנחנו משרתים קוטיה אורז לשולחן עם חלב רזה.

חיטה עם זרעי פרג

כדי לבשל קוטיה מחיטה עם פרגים, אנחנו לוקחים:

• 2 כפות. חיטה


• 1 כף. פרג


• 100 גרם של דבש או 0.5 כפות. סוכר


• מלח לפי הטעם

מיין ושטף את החיטה. בסיר להרתיח את המים, יוצקים את החיטה למים רותחים ושוב מביאים לרתיחה. ואז לזרוק את החיטה על מסננת ושופכים מים קרים. מקורר וחיטה שוב לשים בסיר, לשפוך מים ומביאים לרתיחה. ברגע שהדייסה רותחת, מכסים בחוזקה את המחבת בכיסויים ומכניסים לתנור עד לבושל.

בינתיים, כוס פרגים נשטפים וסרוגיםלסירוגין מים רותחים ומים קרים. לזרוק את הפרג במכתש עד שהוא הופך לבן, מוסיפים דבש (או סוכר), מלח ומערבבים אותו. מערבבים את הפרג ביסודיות עם דייסת החיטה. אם הקוטיה מתברר שהיא עבה מדי, אנחנו מוסיפים לה מרק חיטה.

תיאבון בון וחג שמח!