מתכון של קוטיה

מרכיבים מסורתיים של kutya הם חיטה, דבש ופרג. עכשיו ב kutju להוסיף גם מוצרים אחרים -אגוזים, צימוקים ופירות יבשים אחרים, אפילו שוקולד. וגם להכנת kutya, במקום חיטה, דגנים אחרים - אורז, פנינה או גריסים שעורה משמשים לעתים קרובות. אבל באוקראינה, אורז מבושל באופן מסורתי לא על ידי חג המולד, אבל על ידי kutya ההנצחה - kolivo.

מתכון עבור kutja №1

זה מתכון kutya - אחד הקלאסי, רק שוקולד כאן - מחווה למודרניות. כדי לבשל kutya על המתכון הזה, אנחנו צריכים לקחתYou

• 
  2 כפות. חיטה
• 
  1 כף. פרג
• 
  1 כף. אגוזים
• 
  100 גרם של דבש
• 
  50 גר 'צימוקים
• 
  50 גרם של שוקולד מריר

חיטה נשטף ספוג כמהשעות, ולאחר מכן מבשלים על אש בינונית עד מבושל. Mack לשטוף, יוצקים מים רותחים במשך 20-30 דקות, ולאחר מכן לנקז את המים ואת לטחון. למטרות אלה, ניתן להשתמש במטחנת בשר, ואפילו טוב יותר - מטחנת קפה, בלנדר או מעבד מזון.

אגוזים קוצצים ומטגנים עד להזהבהגוון. צימו ולייבש אותו. אנחנו שמים פרגים פרג, אגוזים, צימוקים, דבש ושוקולד מגוררת, הכל מעורב. אם לא תוסיף שוקולד, תקבל kutya המסורתית. אם הקוטיה נראה לך לא מספיק מתוק, אתה יכול להוסיף סוכר.

המתכון עבור kutya №2

זה מתכון kutya גם קרוב קלאסי, אבל הרכב של המנה כולל גם משמשים מיובשים. לבישול קוטיה אנחנו לוקחיםYou

• 
  1 כף. עשב חיטה
• 
  1 כף. אגוזי מלך
• 
  0.5 כפות. פרג
• 
  0.5 כפות. צימוקים
• 
  10 יח '. משמשים מיובשים
• 
  דבש (טוב יותר פרחוני) - לפי הטעם

יש לשטוף את החלבית ולספוג את הקורמים במשך 4-5 שעות. לאחר השריה, יוצקים את המים ומבשלים את הכוסית ב -2 כוסות מים על אש קטנה עד מוכן (כ -1.5 שעות). הדייסה מוכנה מותר להתקרר.

פרג יוצק מים רותחים. כאשר המים מתקררים, למזג אותו ולתת את הפרג 2-3 פעמים דרך מטחנת בשר או לטחון אותו שילוב. צימוקים ומשמשים מיובשים נשפכים במים רותחים, כאשר הוא מתקרר, לנקז את המים. אנו חותכים משמשים יבשים לחתיכות קטנות. אגוזים קצוץ דק. דבש הוא נמסה באמבט מים (כי בחודש ינואר כל דבש טבעי, למעט שיטה או עצה, כבר זמן רב סוכריות).

אנחנו מעבירים את הדייסה לצלחת עמוקה, מתבלים אותהמותק, מוסיפים זרעי פרג, אגוזים, צימוקים ומיובשים מיובשים ומערבבים בעדינות. קח בחשבון כי kutuyu עם דבש במשך זמן רב לא ניתן לאחסן, זה יכול להתסיס. לכן, אם אתה מבשל kutya מראש, מוסיפים דבש לפני ההגשה.

המתכון לקוטיה מספר 3

אם אתה רוצה, אתה יכול להוסיף פירות או פירות יער מ ריבה אל הקוט, כי עשיר kutya שלך הוא, עשירים יותר נדיב יהיה כל השנה הבאה. להכנת kutja עם ריבה נצטרךYou

• 
  2 כפות. חיטה
• 
  1 כף. פירות או פירות יער ריבה
• 
  100 גרם של דבש
• 
  מלח - לפי הטעם

סיווגנו את החיטה ושטפינו אותה. אנחנו שופכים את החיטה למים רותחים, שוב מביאים אותה לרתיחה, זורקים אותה על מסננת ושופכים עליה מים קרים. אנחנו מעבירים את החיטה לסיר חימר או לסיר, שוב שופכים מים ומביאים לרתיחה. ואז מכסים בחוזקה את המחבת במכסה ומניחים לתנור בתנור עד שהחיטה מוכנה. אנחנו מגניבים את החיטה מוכנה.

מערבבים בעדינות חיטה עם דבש ופירותאו פירות יער ריבה (אתה יכול לקחת רק כמה סוגים של פירות או פירות יער). אם הקוטייה היתה עבה מדי, אפשר לשפוך עליה מים רותחים ממותקים.

עוד כמה מתכונים לקוטיה של חג המולד (כולל המתכון לקוטיה אורז עם שקדים וצימוקים) תמצאו בחומר זה. תיאבון בון וחג שמח!