איך לבשל חזרת עם סלק לחורף - מתכון עם תמונה

שימוש רב ערך

כאמור, חזרת היא מקורphytoncides, ועם אותם מחלות לא נורא. בנוסף, עתודות של אשלגן, סידן ונתרן כמעט תואמים את הצורך האנושי היומי עבור אלה microelements. אפילו כמות קטנה של חזרת, הנצרכת עם מזון, הוא מסוגל לתת לך תשלום ויטמין רב עוצמה. כזה יבול שורש שימושי.

ככלל, חזרת משמש תיבול,לעשות רוטב על בסיס זה או להוסיף אותו סלטים משומרים שונים. השילוב הנפוץ ביותר של עגבניות חזרת. אנו מציעים לעשות מגוון ולהתכונן חזרת החורף עם סלק. מזון משומר אלה טובים לא רק עבור שילוב טעים של סלק מתוק חזרת נמרצת, אלא גם תכונות שימושיות שלהם, כי סלק מכילים חומצה פולית ולעזור הפקת הורמונים של שמחה.

חזרת עם סלק: מתכון מסורתי לחורף

לבישול אתה צריך מבושל מבושלסלק חזרת קלופים, על 4 ק"ג ו 600 גרם בהתאמה. בסכום זה ייקח 3 כפות. כפית סוכר, כף אחת של מלח וחומץ. הכן צנצנות זכוכית ועפעפיים מראש, לזכור כי הם צריכים להיות מעוקרים.

סלק מבושל מראש צריך להיות הקרקעבמטחנת בשר, חזרת קצוץ עם בלנדר. היזהר בעת עבודה עם השורש הזה - מ phytoncides, עיניים מימיות, לשרוף באף ובגרון. ואז מערבבים את סלק חזרת, מוסיפים סוכר ומלח. לאחר הוספת חומץ, המסה יכול להיות מונח על פחיות דפוק עם מכסים. עדיף אם העומס נמצא במקום קריר. כמה עקרות בית להשתמש גלם במקום סלק מבושל, עם זה חטיף מתגלה נמרצת יותר, אבל זה כבר עניין של טעם.

אתה יכול גם לסחוט מיץ סלק, ולאחר מכן להוסיף לו חזרת מחוט, סוכר, מלח חומץ תפוחים תפוחים. תערובת שהתקבל הוא שפך לתוך צנצנת ונסגר עם מכסה. התיבול הוא יוצא דופן מאוד.

מושרה סלק עם חזרת

המתכון לעיל יכול להיות שונה במקצתו לגוון, הוספת מנה מוכנה מתובל הערות מתוקות. המרכיבים הבסיסיים זהים: סלק, חזרת. עבור מרינדה תצטרך ליטר מים, 200 גרם של חומץ, סוכר ומלח. ניתן גם להוסיף ציפורן, עלי דפנה, אפונה של פלפל שחור ריחני.

מרתיחים את סלק, לחתוך אותו לתוך קטןעיגולים, לשים צנצנת ולהוסיף חזרת. מערבבים את כל המרכיבים של המרינדה, מרתיחים אותו ויוצקים את הירקות, מוסיפים תבלינים. סגור את הצנצנות עם מכסים ואחרי כמה ימים את חטיף יהיה מוכן.

כדי ליהנות שימושי וטעיםצלחת, לא בהכרח לענות את עצמך עם שימורים. מערבבים חזרת מגוררת עם סלק, לדלל את התערובת וכתוצאה מכך עם כמות קטנה של מים, להוסיף חומץ שולחן ומלח קצת ולשים במקרר. אז, התיבול המושלם הוא מוכן, אם כי זה לא יישמר זמן כה רב.

סלט עם חזרת וסלק מתאים באופן מושלםמנות של תפוחי אדמה, בשר מטוגן או מבושל, דגים. זה בלתי אפשרי לדמיין ג 'לי ללא חזרת, סלק רק ידגיש את החדות ואת טעם בשר עשיר.

מחבר: קטרינה סרג'נקו