מלפפונים קר בדרך לחורף: עם חרדל, וודקה, ללא חומץ. מתכונים מלפפון קרים

תוכן

מלפפונים קר בדרך החורף מתכון פשוט עם צעד אחר צעד תמונה

החסר לחורף נחשב תמיד מאודעסק אחראי. עם זאת, על פי המתכון הזה, מלפפונים של המלחה קר לחורף להתברר פריך, טעים וארומטי. צילום צעד אחר צעד יהיה בבירור להדגים את כל התהליך של המלחה. מלפפונים קוק בדרך זו והתוצאה לא יאכזב אותך!

החומרים עבור מלפפונים חמוצים בדרך קרה:

• 
  מלפפון - 1 ק"ג


• 
  סוכר - 1,5 כפות. (לכל מכולה 1 l)


• 
  מלח - 0,75 כפות.


• 
  שמיר ופטרוזיליה - לפי הטעם


• 
  שום - שן אחת (לכל פחית של 1 ליטר)


• 
  שמן צמחי - 70 מ"ל (לכל 1 ליטר)


• 
  חומץ - 70 מ"ל (לכל 1 ליטר)

שלב אחר שלב הוראה עבור מתכון מלפפונים לחורף:

1. 
   מלפפונים טריים נשטפים מתחת למים זורמים. כל פרי חתוך לאורך ארבעה חלקים.


2. 
   שמיר ופטרוזיליה צריך להיות קצוץ דק.


3. 
   אנחנו נקיים וקוצצים היטב את שיני השום.


4. 
   כדי מלפפון, מוסיפים ירקות, שום, מלח, סוכר, שמן וחומץ.


5. 
   אנחנו מחכים כמה שעות בעוד מלפפונים "לתת" את המיץ.


6. 
   פירות יש להציב צנצנות מראש מעוקרים מגולגל עם מכסים.

סיבים מוכנים עשויים להיות מאוחסנים במקרר עד החורף. מלפפונים כאלה הם מלוחים קצת פריך - מעדן אמיתי!

מלפפונים בדרך קרה מתחת לכובע ניילון עם וודקה חזרת - מתכון טעים

מלפפונים מלוחים טריים נחשבים לאחד הכי הרבהמועדף על ידי חטיף רבים. ככלל, פילגשים הם מצויד היטב עבור החורף עם מוצר "אוניברסלי" זה. נסה מלפפונים חמוצים בדרך קרה עבור ניילון, ולא מכסים פח - זה יהיה משמעותי לחסוך זמן לזרוע. עבור כבושים בכושר רק פירות בריאים, ללא נזק. כובע ניילון לפני השימוש, אתה צריך לשפוך מים רותחים לזמן מה.

המצרכים על פי המתכון של מלפפונים חמוצים קרים תחת כובע קפריון (9 ליטר):

• 
  מלפפון - 4,5 ק"ג


• 
  חזרת גיליונות - כמה חתיכות


• 
  תפרחת של שמיר - 10 חתיכות


• 
  שום - 4 שיניים


• 
  מים 4.5 ליטר


• 
  וודקה וחומץ - 1 כף.

שלב אחר שלב הדרכה מלפפונים חמוצים עם וודקה חזרת:

1. 
   מלפפונים צריך להיות מלא במים קרים והשאיר במשך כמה שעות.


2. 
   השום נקי, ועלים ושמיר - שלי ויבש.


3. 
   שמנו שום ועשבי תיבול בצנצנות מעוקרות, ואנחנו לשים פירות על גבי.


4. 
   כדי להכין את המלח במי מלח רותחים, מוסיפים מלח, וודקה וחומץ. מלח מבושלים עד שהמלח מתמוסס לחלוטין.


5. 
   ממלאים מלפפונים עם מלח ו רול עם כובע הקפצה. הכל, ניתן לייחס אחסון במרתף או מקום קר אחר.

מתכון מלפפונים חמוצים באופנה קרה עם מתכון חרדל

כבושים למלפפוני החורף בדרך קרה עםתוספת של חרדל לוקח על חריפות יוצאת דופן וחדות. חטיף צבע ירוק יפה נשמר באופן מושלם עד החורף עצמו. פתח את הצנצנת בדצמבר - ומיד מריח את גן הקיץ! זה מתכון מלפפון חמוצים יהיה בדיוק להיות עיטור של שולחן חגיגי.

מרכיבים למלפפונים חמוצים עם חרדל (לכל צנצנת 3 ליטר):

• 
  מלפפונים טריים


• 
  שום - 3 ציפורן


• 
  עלים של דומדמניות שחורות ודובדבנים - 3 חלקים כל אחד


• 
  צנון סוס


• 
  שמיר - 2 סניפים


• 
  פלפל שחור אפונה - 2 חתיכות


• 
  חרדל יבש - 1 כפית.


• 
  מלח - 3 פריטים של l.

שלב אחר שלב הוראה של המתכון מלפפון חמוצים עם חרדל:

1. 
   בפחיות המעוקרות שכבנו: חזרת קצוצה דק, דובדבנים ודומדמניות, שמיר, שום ופלפל.


2. 
   מלפפונים ממוקמים קומפקטית במיכל. למעלה עם ציפורן שום.


3. 
   מכינים את המלח - במים חמים (1 L) להמיס את המלח. ממלאים צנצנות מלח עם מלפפונים.


4. 
   בכל צנצנת שמנו חרדל על המלפפונים.


5. 
   עכשיו אתה צריך לכסות את הצנצנות עם מכסים ולהשאירבמשך 5 ימים. לאחר מכן אנו בודקים את הנוזל - כאשר משקע קטן מופיע, לנער את מיכל לשפוך את המלח. שוב, שופכים את המים בצנצנות, מנערים ויוצקים. ההליך חוזר על עצמו עד שהמעכבות נעלמת.


6. 
   בפעם האחרונה שאנחנו ממלאים את הצנצנות במים עד למעלהאנחנו מגלגלים עם מכסי פח - באותו זמן, אנחנו צריכים לוודא שאין בועות אוויר נשאר בצנצנות. אחרת, המכסים עשויים להתנפח לאחר זמן מה. אם זה קרה, ואז לפתוח את פחית, למעלה את המים לגלגל את זה.

מלפפונים עם חרדל ניתן לטעום לאחר שלושה חודשים - כל כך קרוב יותר פחיות!

מלפפונים קר בדרך ללא חומץ - המתכון המקורי של כבישה

על פי תכונות הטעם שלה, מלפפונים ללא חומץ בדרך קרה הם הרבה יותר שימושי מאשר אלה התגלגל במרינדה אקסטית. עבור רבים, מתכון זה יהיה גילוי נעים.

המצרכים עבור מתכון מלפפונים חמוצים על קר ללא חומץ:

• 
  מלפפונים (בינוניים או קטנים)


• 
  חזרת עלים


• 
  שמיר (מטריות)


• 
  שום


• 
  פלפל שחור אפונה


• 
  מלח - 2 כפות.


• 
  מים - 1 ליטר

מדריך צעד אחר צעד למתכון מלפפונים חמוצים על קר ללא חומץ

1. 
   מלפפונים נשטפים במים קרים ספוג במשך כמה שעות.


2. 
   הצנצנות המעוקרות הנקיות להטיל את העלים של חזרת, שמיר, שום ומלפפונים מוכנים.


3. 
   אנחנו לוקחים את הצנצנת השנייה, יוצקים ליטר של מים רגילים (לא מבושלים), מוסיפים מלח (2 כפות) ומערבבים.


4. 
   ממלאים פתרון מלוח של מלפפונים לעזוב למשך 3 ימים.


5. 
   אנחנו ממזגים את המים מהצנצנת ומרתיחים אותה, מסירים את הקצף. ואז, עם מלח חם, יוצקים את המלפפונים ומגלגלים את המכסה. אנחנו הופכים את הבנק מהופך ומחכים לקירור. שמור מלפפונים קרים עד החורף במקום קריר.

מלפפונים של אופנה קר לחורף עם מים מינרליים - מתכון וידאו המקורי

בנוסף על החומרים המסורתיים, מתכון זה יחייב בקבוק מים מינרליים. התוצאה היא מעדן יוצא דופן!

מלפפונים קר הדרך לחורף יכול להיות מוכןעל פי מתכונים ושיטות שונות: עם חרדל, עם וודקה, ללא חומץ, עם סוכר, תחת קפסון או מכסה ברזל. העיקר - לבחור פירות טריים להקפיד על הטכנולוגיה של שקיעה. אלה מלפפונים פריך ניתן להשתמש כדי לבצע מגוון רחב של מאכלים טעימים וחטיפים. אפילו רק מלפפונים פרוסים על פרוסות מעורר תיאבון לא יישארו "לא שם לב" על השולחן. ליהנות הטעימה שלך!