איך להכין שום בר בחורף - מתכונים צילום עבור ההכנות הביתה

המתכון של הבית עשוי שום שום עבור בורשט ומרק כרוב

עבור המתכון הזה, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• עלים וגבעולים של שום בר טרי - כמאתיים גרם


• סורל - שמונה מאות גרם


• עלי גזר ירוקים - 20 גרם (אם תרצה, אתה יכול להוציא מן המתכון)


• מים קרים - כוס אחת


• מלח - כפית

ראשית, אנו חותכים היטב את השום ואת שום שום פרא ולהניח את החומרים בכל מיכל אמייל - זה אפשרי במחבת הרגיל עם תחתית עבה.

אנחנו מוסיפים מים למחבת, יוצקים מראשכפית נמדדת של מלח והניחה על אש חזקה, ואחריה אנחנו מביאים לרתיחה. ברגע התערובת רותח, לכבות את החום ולהשאיר אותו על צלחת חמה במשך חמש עד שבע דקות.

אחרי זה אנחנו שמים את השום הפראי פנימהקנקנים מוכנים מראש ומעוקרים, מכסים ברצועות אלסטיות ומגלגלים את המכסים. במהלך החורף, זה billet תוצרת בית מן ramson ניתן להוסיף מגוון רחב של מרקים ומנות אחרות.

מתכון עבור שום בר עם מרינדה לחורף

עוד מתכון פופולרי עבור מניות האוכמניות הוא ירקות עם מרינדה, אשר מוכן בנפרד. עבור המרינדה, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• מים - ליטר אחד


• מלח - 50 גרם


• סוכר - 50 גרם


• חומץ - 100 גרם

אנחנו חותכים את הדובדבנים לחתיכות קטנות, מכניסים אותם למים רותחים למשך דקה או שתיים (אפשר פשוט לשפוך את פרוסות השום הפראי בתוך מסננת או מסננת עם מים רותחים), ואז לשטוף במים קרים.

מורחים את הירוקים מראש מעוקרים,פחיות חמים ושופכים מרינדה. להכנתו, מערבבים את כל החומרים במים (מלח, סוכר) ומרתיחים במשך דקה או שתיים, ואז מערבבים בחומץ.

יוצקים קרמל המרינדה היא הכרחית כך בהחלק העליון של הצנצנת לשימור הוא אחד עד שני סנטימטרים של שטח פנוי. שוטפים את פחיות עם מכסים ומרתיחים אותו עוד עשר עד חמש דקות באמבט מים, לאחר מכן את ramson הוא מוכן והוא יכול להיות מאוחסן כל החורף.